渝火匠柴火鸡合作条件：

1、具有良好的商誉商德，认可渝火匠重庆柴火鸡经营理念与模式的自然人、法人。了解渝火匠重庆柴火鸡的经营现状，认同渝火匠重庆柴火鸡的未来前景，愿意共同打造渝火匠重庆柴火鸡品牌;为保证加盟商的整体素质，提高渝火匠重庆柴火鸡品牌形象，使加盟商投资利益得到充分保障，渝火匠重庆柴火鸡将在原有的基础上，严把加盟商的资格评审关口，为此特制定以下加盟要求:
2、具备一定的资金、具备相应的经济实力 。(个人具有5万元以上的投资能力)合作方不得超过二人;有较强的社交能力和经营条件。
3、具备较高的商业洞察力，市场、营业管理能力和抗风险能力。认同品臻重庆柴火鸡的经营理念及经营模式，愿意接受公司总部的管理;
4、充分了解重庆渝火匠柴火鸡系列的加盟概念和规则，认同总部特许发展理念和相关规定，具有与公司长期合作的信念与忠诚度。
5、热衷于餐饮服务事业，吃苦耐劳，并为之能勤劳用心的经营者。具有创业激情和投资热情。
6、具有较强的品牌意识和管理能力。愿自觉维护品臻重庆柴火鸡品牌形象，不得借渝火匠重庆柴火鸡品牌的影响损害消费者利益。
7、开业后愿向总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。愿意接受总部的管理和监督。
8、必须严格执行遵守国家《食品卫生法》等相关法律法规政策合法经营。热爱餐饮事业的个人或企业，为人平和、作风正派;满足以上者欢迎联系重庆渝火匠柴火鸡!

柴火鸡是怎么做的？怎么做才好吃？
土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……四川非常流行的土灶柴火鸡，开始“烧”到我市。虽然要经受烟熏火燎的考验，但重庆吃货们却仍趋之若鹜。
　　中秋节前，一家名叫火匠柴厨鸡的餐饮店，在北环天邻风景南门开业了，这个只有13张桌子的小店生意相当火爆，每天晚上要排队。该店负责人王先生称，柴火鸡每斤鲜鸡肉卖价38元，以焖烧为主。在成都，这种吃法叫土灶柴火鸡，非常很流行。
　　记者在现场看到，每张吃饭的桌子，其实就是一个土灶，与灶台相连接的是一口老铁锅，铁锅上是一根铁管老烟囱，灶台的台面下是一个柴火灶堂。不过，灶堂里没放柴火，而是被液化气灶取代。
　　不烧柴也叫柴火鸡？王先生说，之所以更换燃料，主要是烧柴烟雾太多，食客就餐要经受烟熏火燎，出于安全考虑，他们还是更换了燃料。
　　王先生说，虽然没有烧柴，但土灶，老铁锅和现场炒制没有变，人们吃的就是这种感觉：妈妈围着锅台给一家人炒菜做饭的感觉。
　　不烧柴的柴火鸡，味道会不会改变？王先生称，菜都是一样的原料和调料，一样的做法，味道如何和人的心情相关，应该与燃料没有关系。