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赣州市大昌冷气设备工程有限公司

企业地址: 关刀坪路4号 企业邮编: 341000
联系电话: 18907971828 所属行业: 机械设备
公司传真: 公司所在地: 江西 赣州市
公司网站: http://www.dcshebei.com/ 企业类型: 私营/民营
电子邮件: 9284658623@qq.com 联系人: 曾小姐
企业全称: 赣州市大昌冷气设备工程有限公司 QQ: 1113169836
企业简介: 大昌冷气设备工程有限公司是集研发制造、设计、安装、为一体的创新高科技真空设备企业,公司拥有许多自己的专利产品,主要致力于真空预冷机、果蔬保鲜真空预冷机、熟食品快速冷却设备、车载移动式蔬菜冷却机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压(恒温恒湿)冷藏保鲜仓、真空彭化机、档案资料真空杀虫机、真空解冻机、肉类解冻设备、食品超高压灭菌机、缓化设备、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机,
提示:该条供求信息时间过于久远,可能已经无效!

快餐盒饭真空速冷机

商机面向地区: 江西 赣州市 发布日期: 2020年3月30日
供求信息分类: 工业用品 泵及真空设备
销售信息: 供应 快餐盒饭真空速冷机    
供求信息描述:

大昌设备生产的熟食速冷机,能迅速将高温100℃的熟食品降温至25℃,高效卫生,符合食品检验标准。
熟食品生产都必须经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有极大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。
熟食真空快速冷却机的特点:
1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。
2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染“。
4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养价值及风味。

   
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