湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
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| 商机面向地区： |
湖南
长沙
|
发布日期： | 2014年12月9日 |
| 供求信息分类： |
商业服务 其它 |
| 商机联系人： | 湘西部落 |
| 供求电话： | 0731-86628788 |
| 供求信息描述： |
特色湘菜豆荚炒腊肉 湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克调味料酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙
特色湘菜豆荚炒腊肉作法
1.腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。
2.豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。
3.将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。
4.加入调味料，炒匀即盛出。
【叮咛与解说】
湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。
此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。
湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
加盟热线：0731-88802788；
电话：0731-86627888；??
网址：http://www.hnxxbl.com?
地址：湖南省长沙市岳麓区桐梓坡路290号 |
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