其他名称： 特克多，涕必灵，硫苯唑
适用范围： 主要用于蔬菜、水果类的防腐。
使用方法：
1、柑橘贮藏病害 用45%悬浮液1000-5000毫克/公斤浸果3-5分钟，低温下保存2-3个月，仍新鲜。
2、香蕉防腐 用45%悬浮液500-700毫克/公斤浸果3分钟，捞出凉干，低温保存，保鲜期1个多月。
3、水稻恶苗病 每100公斤稻种用有效成分含量180-300克可湿性粉剂拌种，如60%可湿性粉剂用300-500克，90%可湿性粉剂用200-300克。
4、苹果和梨的青霉病、炭疽病、灰霉病、黑星病、白粉病等防治 收获前每亩用含有效成分30-60克药液喷雾。
　　注意事项 对鱼类有毒，不要污染池塘和水源。 原药密封保存，远离儿童，空瓶应妥善处理。

使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-86）规定：丙酸钠可用于糕点，最大使用量为2.5g/kg；用于杨梅罐头加工工艺，为50.0g/kg（均以丙酸计）。用于杨梅罐头加工时，作用3%~5%的水溶液，加工前必须洗净。
（2）日本、美国规定：用于面包和西式糕点，每公斤添加2.5g以下。丙酸钠主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸钠，酵母的活力就减弱，面团起发就稍差一些（其余参照丙酸钙）。（3）WHO/FAO规定：允许添加量为3g/kg（单用或与山梨酸合用）。

鱼精蛋白是一种碱性蛋白，主要在鱼类（如大马哈鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。
主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。
分子量约5000。
性状：白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。
用途：调味剂、增味剂，防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。

使用：防腐剂。 1．使用注意事项（1）本品为广谱性抗真菌剂，但对软腐细菌等无效。其抑菌机制认为是在DNA的合成和细胞复制方面有干扰作用。
（2）本品具有内吸性，即它可通过蒸腾流而在整个植物内运转分布。
（3）本品具有很长的残效，它可控制感染，而且可抑制芽孢发芽、干扰菌丝体的生长，并影响分生孢子的形成。缺点是容易产生抗性菌系。
2．使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可用于水果保鲜，最大使用量为0.02mg/kg。具体应用可制成胶悬剂，液剂等供浸果，也可制成果酱和烟薰剂，用于柑桔、香蕉、等贮藏期防腐。
（2）WHO/FAO规定：在水果中的最高残留限量（MRL）：苹果，10mg/kg；香蕉（全果）3mg/kg；香蕉、果肉，0.4mg/kg；柑桔，1mg/kg。
（3）日本食品卫生法规（1985）规定：噻苯咪唑残留量：柑桔类，10mg/kg；香蕉（全果），3mg/kg；香蕉（果肉），0.4mg/kg。

产品简介:ε- 聚赖氨酸（ε-Polylysine, ε- PL），是白色链球菌的代谢产物，对革兰氏阳性菌和阴性菌、酵母、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，被广泛的用作食品保鲜剂。
产品特性:ε- 聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，对其它防腐剂不易抑制的革兰低阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用；抑菌效率高，浓度很低时就能起作用；抑菌活性不受pH值影响；热稳定性好，高温下不分解（120ºC，120min），可随原料一同进行灭菌处理，是一种高效、无毒、安全、无副作用的食品防腐剂。应用范围;ε- 聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε- 聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

在乳制品、肉制品、果汁饮料、植物蛋白饮料、啤酒等广泛应用。
1、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于罐头、植物蛋白饮料，最大使用量为0.2g/Kg； 用于乳制品、肉制品，最大使用量0.5g/kg。

2、实际使用参考：乳酸链球菌素已在下列几个方面得到应用：
A. 用于乳制品，如干酪、消毒牛奶和风味奶等，用量为1-10mg/kg。
B. 用于罐头食品，如菠萝、樱桃、苹果、桃子、青豆罐头及番茄酱等，用量为2-2.5mg/kg。
C. 用于熟食品，如布丁罐头、鸡炒面、通心粉、玉米油、菜汤、肉汤等，用量1-5mg/Kg。
D. 用于高蛋白食品，如牛舌、火腿、鱼子酱、肉类及鱼类三明治等。
E. 用于酒精饮料，可直接加入啤酒发酵液中，控制乳酸杆菌、片球菌等杂菌生长。用于葡萄酒等含醇饮料，以抑制不需要的乳酸菌。另外，乳酸链球菌素也可用于发酵设备的清洗。

用 途：
用含纳他霉素（Natamycin）的悬浮液直接添加（喷洒或浸泡）于干酪、酸奶、肉制品、糕点、果汁、淹泡制品、易发霉食品及加工器皿，有良好的抗霉效果。
储存条件：
密封、避光、低于15℃条件下，保质期为二年。
使用卫生标准:
1. 美国FDA，§172.155, 2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。
2. GB2760-2001：乳酪、肉制品（肉汤、西式火腿）、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面，沙拉酱，发酵酒。

肉制品领域复合Ⅱ型：腌腊制品，如咸肉类、腊肉类、酱（封）肉类、风干肉类；酱卤制品，如白煮肉类、酱卤肉类、糖肉类；熏烧烤制品，如熏烧烤肉类、烧烤肉类；干制品，如肉松类肉干类、肉脯类；油炸肉制品，如炸猪皮、炸乳鸽和油淋鸡等；香肠制品，如中国腊肠类、发酵肠类、熏煮肠类、肉粉肠类；火腿制品，如中国火腿类、发酵火腿、熏煮火腿类、压缩火腿其他制品门类，如肉糕类、肉冻糕等。主要是用乳酸链球菌素和其他防腐剂复合而成，其中不含山梨酸钾和双乙酸钠，添加量为0.1%-0.2%。
罐装食品领域：罐头食品是熟食品中生产工艺最完善、保存时间最长的一类。所以对罐藏食品的品质要求很高必须抽真空密封后，进行高温灭菌、杀灭绝大多数微生物，借以长期保存食品。本品可降低灭菌温度，缩短灭菌时间，可应用于杀灭革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、霉菌及酵母菌等。

（1）广谱性 　　
　　本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1％，一般常用量为0.1－0.2％。抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1％。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等；只用向泡椒凤爪中添加千分之一既可达到抗菌、保鲜的效果，同时含有多种酯类，不光能提高产品性能，并且能起到增香，增鲜的效果。　　
（2）安全性　　
　　本产品均由多种食品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.1％-0.2％，并且增鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质　　

产品说明：
使用说明：本品由多种食品防腐剂、增效剂，经科学配方精制而成，能有效抑制酱腌菜中的有害微生物，使酱腌菜保持良好的新鲜度。本品中使用的各种成分均符合国家GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定，是理想的酱腌菜保鲜制品。
执行标准：Q/(ZC)AXS7-2007
配 料：苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸钠。
使用方法：先用少量水溶解，随其它辅料一起拌入产品中。
注意：不得与酸性材料一起添加。
使 用 量：最大使用量2.0g/kg
卫生许可证：粤卫食证字【2003】第0000A00234号
储存方法：存于密封、防潮、阴凉处。不得与有毒物品混合运输储藏。
保 质 期：十二个月