产品说明：CAS：84604-14-8
迷迭香是一种天然的香料植物，从迷迭香中提取的天然抗氧化成分主要有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、迷迭香酚、黄酮类等。迷迭香提取物具有高效、无毒的抗氧化效果，可广泛应用于医药、化妆品、天然色素、烟草、香料、食品、食用油、烘焙食品、油炸食品、肉制品、保健品等行业。被国际公认为第三代绿色食品添加剂。
作为新一代的天然抗氧化剂，迷迭香提取物不仅以天然的优势使得人工合成的抗氧化剂相形见拙，而且各项指标都远远超出了其它同类产品。迷迭香提取物优良的抗氧化性、耐热稳定性、高效广谱性等特性，必将使其在食品、医药及保健品、化妆品领域有着更广阔的应用前景。
迷迭香提取物在抗菌、抗突变和抗癌等方面的性质已得到了充分的证实。迷迭香提取物里的双萜醇混合物是天然的抗氧化剂，所含的鼠尾草酸和鼠尾草酚是迷迭香提取物的主要活性成分，能有效清除人体自由基及抑制人体弹性蛋白的降解，从而保持肌肤的弹性和光泽，由于迷迭香抗氧化剂中所含的迷迭香酸还能抑制透明质酸酶的活性，保持透明质酸在表皮细胞中长时间存在，因此，有助于阻止入侵的微生物及毒性物质在表皮内的扩散。
产品特性：1、高抗氧化性：抗氧化性能优于目前许多厂家正在使用化学合成的抗氧化剂BHA，BHT，PG等，常规用量：0.02%与TBHQ相当。优于其它天然抗氧化剂茶多酚和维生素E等。
2、纯天然安全无毒副作用：已通过卫生部规定的安全性评价试验（LD50:12g/kg体重），按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：本品允许用于动植物油脂、肉制品、油炸食品等。
3、热稳定性好：耐高温，能长期耐受240℃高温油炸，保持抗氧化效果无明显改变，产品色泽浅，加入油脂中溶解后基本不改变油脂颜色（比维生素E色浅），但不适宜长期与铜器、铁器接触，高温环境下禁止与铜器、铁器相接触。
4、强抑菌能力：迷迭香抗氧化剂抑制黄曲霉、大肠杆菌等25种细菌、霉菌，与其他油脂抗氧化剂相比，具有高效、低成本的优势。
5、易溶解：通过对产品的适当处理，很容易溶解于脂类和水溶性产品。
6、使用简便：对于已经使用BHA、BHT、PG和TBHQ等抗氧化剂的厂家，在使用迷迭香抗氧化剂时无须改变工艺和配方将其代替原用抗氧化剂即可。因其在油脂中具有完全溶解性。但在使用过程中尽量避免与铜器、铁器接触（不包括不锈钢材料），高温环境下禁止与铜器、铁器（不包括不锈钢材料）相接触。
水溶性迷迭香含量：5% ，10%，15%，20%，30%，40%，50%，60%。
脂溶性迷迭香含量：15%，20%，30%，40%，50%，60%，70%，80%。
使用范围 建议使用量
烘焙食品：饼干，薄脆饼，糕饼等 0.01~~0.03%
早晚麦片： 0.01~~0.03%
点心： 0.02~~0.03%
沙拉酱，调味酱，美乃滋等 0.02~~0.03%
汤料 0.01~~0.03%
喷雾干燥食品 0.01~~0.03%
混合调味料 0.01~~0.03%
糕饼，饼干，面食填充料 0.01~~0.03%
干燥宠物饲料 0.01~~0.03%
家禽肉：绞肉或香肠肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，捣碎或搅拌处理过程中加入其水溶液。家禽切肉：肉品重量的0.01~~0.03% 将迷迭香酸抗氧化剂于卤汁或盐水中，以浸泡或冲灌处理。火腿，培根： 肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，捣碎或搅拌处理过程中加入其水溶。
猪肉、牛肉：绞肉或香肠 肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，捣碎或搅拌处理过程中加入其水溶液 。牛肉切肉肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，以浸泡或冲灌处理。脱水肉品肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，捣碎或搅拌处理过程中加入其水溶液。
鱼及水鲜：肉品重量的0.01~~0.03% 先溶于水，以浸泡或冲灌处理。
动物油脂：0.015~~0.03% ， 最高不超过0.03%

食品级牛油：0.01~~0.03%，最高不超过0.03%

食品级猪油：0.01~~0.03%，最高不超过0.03%

食品级植物油：0.01~~0.07%，最高不超过0.07

产品说明：CAS号：137-66-6
中文名：维生素C-棕榈酸酯
别名:抗坏血酸棕榈酸酯
化学名称：化学名称:(S)-2-[(R)-3,4-二羟基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯
分子式:C22H38O7
分子量：458
理化性质:本品为白色或类白色粉末，几乎不溶于水，易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。
项目 标准
外观 白色或类白色粉末
溶液外观 澄清，≤BY4
pH 6.5-7.5
比旋度 +21o - +24o
熔点 107-117℃
含量 98.0-100.5%

应用:用于食品添加剂，主要用于营养强化剂和抗氧保鲜剂。广泛用于食品及饮料领域。它是一种高效、安全、无毒、脂溶性的抗氧剂，多用于婴儿食品、罐头、奶油等，可添加到药物软膏及胶囊制剂中以增加药物稳定性。
包装:5公斤/箱
保质期：24个月
储存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。

产品说明：CAS：91771-33-4

竹叶抗氧化物（AOB）是采用现代生物工程技术手段从特定的刚竹属（phyllostachys）竹子的嫩叶中提取的、以黄酮和酚类化合物为有效成分的天然、营养、多功能的食品抗氧化剂。AOB于2004年列入国标GB-2760。
AOB的抗氧活性组分是一组具有协同增效作用的混合物。黄酮类化合物主要是黄酮碳苷，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等；酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括对香豆酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
AOB既能阻断脂肪自动氧化的链式反应，又能螯合过渡态金属离子，同时作为一级和二级抗氧化剂起作用。对于富含淀粉的热加工食品中内源性化学致癌物质—丙烯酰胺（俗称丙毒）具有强烈的抑制作用，是一种高效的丙毒抑制剂。AOB能有效清除食品中的亚硝酸盐，并能抑制N—亚硝胺的合成。此外，还具有一定的抗菌、抑菌、矫味作用，是一种安全、高效、天然、营养、多功能的食品添加剂。
AOB外观为黄棕色粉末，具有平和的风味及口感，无药味、苦味和刺激性气味，易溶于水和醇溶液，性能稳定，抗酸解、热解和酶解。
AOB-1d2A竹叶抗氧化物主要应用于肉制品、水产品、即食谷物、焙烤食品、炒货类产品的抗氧化。
产品指标：总黄酮含量：≥10% 重金属（以pb计）≤3.0mg/kg
菌落总数≤3000cfu/g 总砷（以As计）≤2.0mg/kg
使用方法：直接加入配料中混合均匀即可。
产品包装：1kg/袋，25kg/桶。
储藏方法：避光、干燥处贮存。
保 质 期：18个月。
AOB-1d2c竹叶抗氧化物主要应用于饮料的抗氧化及护色，对于因阳光照射及因氧化而造成的褪色和褐变有非常好的避免及延缓作用，特别在高原地区，效果尤其明显。
产品指标：重金属（以pb计）≤3.0mg/kg 总砷（以As计）≤2.0mg/kg
使用方法：先用10倍的水溶解，在加果汁和色素之前加入到调配缸中。
产品包装：1kg/袋，25kg/桶。
储藏方法：避光、干燥处贮存。
保 质 期：18个月。

产品说明：CAS号：1948-33-0
抗氧化功效显著，能有效防止油在煎炸过程中酸值和过氧化值升高，使煎炸油寿命延长6倍以上，且热稳定性好，使用方便，价格合理。
用 途：各种油炸工艺过程中的原料油（煎炸油）使用。
用 量：添加量不超过千分之三。
使用方法：本产品专为煎炸油抗氧化而设计，符合GB2760-2007规定，在使用过程中可以直接将本产品按比例加入加热的煎炸油当中，也可按相应浓度要求配成含煎炸油稳定剂5-10%的油种再添加，避免在强碱性环境下使用。
包装规格：净重1kg铝箔复合袋装或20kg内衬塑料薄膜桶装。
保存方法：置于避光、阴凉干燥处。
保 存 期：1年，如略有变色，对质量和使用效果无影响。

产品说明:CAS号：84650-60-2
外 观：浅黄、白结晶粉未或浅绿粉未。
溶解度：本品易溶于水和含水乙醇，味苦涩。
稳定性：在pH4-8稳定，遇强碱、强酸、光照、 高热及过渡金属易变质。
说 明：从低档茶叶或茶末、茶梗等茶叶下脚料取的，由ka啡因、维生素A、维生素C、叶酸、微量元素及三十多种酚类构成的复合体，由于其具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用，因此，广泛运用于各类食品添加剂；具有抗衰老、抗肿瘤、抗心脑血管病、保护和改善造血功能等作用，在临床应用上，除具有降血脂、抗纤维凝、改善血液流变作用外，还具有提高细胞抗氧化性功能。同时，又是较好的防癌保健药品和治癌的辅助用药，具有抗辐射损伤功能，对化疗癌症病人血象具有保护作用，尤其是稳定化疗病人的血细胞总数有显著效果。
一、茶多酚具有很强的抗氧化作用，由于其天然高效的抗氧化、抑菌和保健功能，深受食品企业的欢迎。具体功能如下：
1. 对含油类食品，能防止其油脂的氧化哈变，延长商品的货架期
2. 抑菌普广、抑菌性强： WIC 0.005-0.1%
3. 能有效阻断和降低腌制肉食品中亚硝酸盐的含量
4. 抑制食品色素、维生素类和胡萝卜素的降解破坏
5. 在糖果类食品中应用，具有防止糖果氧化和尾酸形成，同时具有护齿防蛀，清除口腔异味功效
6. 水产品用茶多酚配液浸泡，具有抑菌、防褐变、除异味的功能.。
二、茶多酚在日用化工中的应用
　　添加于化妆品中，由于茶多酚具有高效的抗氧化清除自由基能力，可防止皮质胶原蛋白的氧化 -- 褐色素的形成，与抗氧化物歧化酶（ SOD ）有着同工异曲的作用，且茶多酚属小分子更易皮肤吸收。同时茶多酚本身具有的抑菌、消炎、除臭、抗幅射等功能，是人体皮肤健康的优良添加材料。目前已使用于膏霜类化妆品，护肤品、化妆水、浴液、除臭剂、牙膏、漱口水等产品中。
三、茶多酚在医药、保健品中的应用价值
　　经临床验证，并已经在药品、保健品中应用的确切药理功能方面：
1. 提高身体免疫功能，延缓人体衰老
2. 防治心脑血管病伴高纤维蛋白原症及治疗动脉粥样硬化
3. 对化疗和放疗的白细胞减少症，具有很强的升白作用
4. 抗肿瘤、抗突变，抗幅射
5. 对病原菌及病毒的生产发育有着抑制和杀灭作用，但对有益菌：如双歧枝菌却有着增效作用
6. 增强毛细血管韧性、渗透性，增强血管的抵抗能力

产品说明：CAS号：25013-16-5

其他名称：丁基大茴香醚，特丁基-4-羟基茴香醚，BHA

组 分：3-叔丁基-4-羟基茴香醚（3BHA）和少量2-叔丁基-4-羟基茴香醚（2BHA）.

质量指标：GB1916-1980

性 状：白色或微黄色蜡样结晶性粉末，有特异的酚类臭和刺激性气味，熔点48~63℃，沸点264-270℃（97.73kPa）。对热相当稳定，长时间光照颜色变深，在弱碱性条件下较稳定易溶于乙醇（25g/100mL, 25℃）、丙二醇（50g/100mL, 25℃）、猪油（50g/100mL, 50℃）、玉米油（30g/100mL,25℃）和一些植物油等，不溶于水。质量指标：熔点48~63℃，重金属（以pb计）%≤0.0005，灼烧残渣/%≤0.05，砷（以As计）/≤0.0002。

用 途：该产品是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的1.5-2倍，两者混合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合或与增效剂柠檬酸并用，抗氧化作用更显著。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0.2g/kg（最大使用量以脂肪计），与BHT混合使用，总量不得超过0.2g/kg，与BHT、PG混合使用时，BHA和BHT总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0.05g/kg。本品还具有相当强的抗菌作用，对多数细菌和霉菌都有效。

产品说明：CAS号：128-37-0

其他名称：2，6-二叔丁基对甲酚，BHT
质量指标：GB1900-1980
熔点/ 69~70℃ 游离酚（以对甲酚计）/ ≤0.02%
水分/ ≤0.1% 重金属（以pb计）/ ≤0.0004 %
烧灼残渣 ≤0.01 % 砷（以As计）/ ≤0.0001%
硫酸盐（以SO2-/4计）/ ≤0.002%

性 状：无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，无味。
熔点69.7℃，
沸点265℃，
相对密度d20/4 1.084。
对光、热相当稳定，加热能与水蒸气一起挥发，遇金属离子不变色。易溶于乙醇（25%，25℃）、丙tong（40%）、苯（40%）、大豆油、棉籽油、猪油，不溶于水、甘油、丙二醇。
用 途：BHT是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。虽毒性大，但其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，既没有特异臭，也没有遇金属离子呈色反应等缺点，而且价格低廉，仅为BHA1/5~1/8，我国仍作为主要抗氧化剂使用。一般与BHA配合使用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0.2 g/kg。本品也具有一定的抗菌作用，但较BHA弱。

产品介绍:CAS号：1948-33-0
中文名称：2-叔丁基对苯二酚
中文别名：抗氧剂TBHQ，特丁基对苯二酚，邻叔丁基对苯二酚，叔丁基氢醌，叔丁基对苯二酚
TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并迅速取代了传统的抗氧化剂。按国际标准生产的TBHQ，产品质优价廉，非常适合食用油脂及方便面等企业使用。
TBHQ的特点:
◆据国内外文献报道及国家轻工业局食品质量监督检测广州站的实际检测，本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂.
◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
◆耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。
◆一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
◆本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色。
◆本品系油状液体，极易分散于食用油脂中，使用十分方便。
TBHQ的应用范围（GB2760-1996） 根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。
TBHQ的使用方法:
◆直接法: 将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入 TBHQ，强力搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布。
◆种子法: 先将 TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的 TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
◆泵送法: 将种子法配制的 TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。
注意事项:
◆使TBHQ充分溶解和完全均匀地分散于油脂中，否则会影响抗氧化效果。
◆一些有机酸及其酯类可提高TBHQ的活性。如与0.01～0.02%柠檬酸混合使用更佳.
◆本品不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。避免在强碱条件下使用本品。
包装规格: 1公斤×20铝箔复合袋／箱，25Kg／桶。