1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡肝火旺人宜多吃酸梅能降低肝火更能帮助脾胃消化滋养肝脏;情绪暴躁人每天吃几颗酸梅保持心情愉快 2、酸梅含有丰富有机酸和矿物质其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍多得健康食品酸梅含有特别多枸橼酸能驱除使血管老化有害物质若赶夜车或熬夜觉得精神疲惫自己弄杯酸梅汁提神醒脑 3、酸梅还促进唾液腺与胃液腺分泌所能生津止渴 4、酸梅出游晕车时止呕治晕饮酒过量时帮助醒酒劳累疲倦时令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力
乌梅，性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。成品乌梅干含丰富的有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有"望梅止渴"的典故。此外，乌梅中含有丰富的维生素c、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能够美容养颜、增强免疫力。
山楂，性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含有大量的有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味极酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化。因此，山楂具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素c、黄酮类物质等物质含量突出，具有美容养颜、增强免疫力等功效。
乌梅和山楂均味酸，含有大量的有机酸、维生素c、黄酮类物质，两者相辅相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。
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