"法定编号CAS68607-88-5 性状：淡黄色至黄褐色液体，糊状，粉状。糊状含水17%-21%，固体含水3%-7%。总含氮量5%-14%。2%水溶液PH值5.0-6.5. 制法：酸水解法。用途：天然氨基酸型调味料。广泛用于各种食品和烹调。建议和其他调味料合用，效果独特。添加量，适度为限。包装：25kg/袋。保质期18个月。
本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。
可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。

质量标准： （以实测为准） (单位：%)：类白色或淡黄色粉末

总 氮 ≥5.8%，氨基态氮≥5.5%，PH值：5.5-6.2

富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16%。

Pb ≤1ppm 、As≤1ppm、Cd≤0.1pm

细菌菌落总数：小于100cfu/g，大肠菌群：小于30MPN/100g

沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌：未检出

建议添加量为1-10%。
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