性状：微黄色至白色颗粒。
水溶性 ：水溶性膳食纤维具有良好的水溶性，可以制备浓度高达80%的水溶液。它不溶于乙应用范围及参考量表
30％—90％
面制品 馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。 5％—20％
肉制品 火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。 2.5％—3％
乳制品 牛奶、豆奶、酸奶、奶粉等。 1％—5％
饮料 各种果汁、碳酸饮料。 1％—3％
酒类 膳食纤维可添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。 3％—6％
调味品 香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。 10％—15％
冷冻食品 冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。 0.5％—5％