氧化异佛尔酮
英文名称:4,4,5A-TRIMETHYLPERHYDRO-1-BENZOXIREN-2-ONE
CAS号: 10276-21-8
分子式: C9H14O2
分子量: 154.21
质量技术标准：
香气：烘烤坚果香、咖啡、肉香。
外观：无色或淡黄色油状液体
含量(气相色谱)：≥99%
折光指数(@200C)：1.4500～1.4510
相对密度(@250C/40C)：0.994
闪点：83℃
用途:烘烤食品、软饮料、糖果、肉类、乳制品。
包装:密封性良好的铝瓶。
净重：1000g.
储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。

定价：280/KG 1KG价

烟酮
英文名称：3,5,5-TRIMETHYLCYCLOHEXANE-1,2-DIONE
化学名：2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮
别名：3,5,5-三甲基-1,2-环已二酮
CAS：57696-89-6。
分子式：C9H14O2
分子量：154.21
FEMA：3459
理化性质：外观为白色到淡黄色晶体或粉末，具有烟草特征香气，略带凉甜感，熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。天然品存在于白肋烟草等中，具有烟草特征香气，略带凉甜感，是一种性能优良的烟用香料。耐热、耐酸，性质稳定。无毒并具有防霉作用。烟酮主要用于食用和香烟用香料。
性状：无色至淡黄色固体。熔点90～91℃，沸程90～100℃(2000Pa)。天然品存在于白肋烟草等中。
含量：99%
相对密度：0.985～1.005
折射率：1.536～1.556
使用限量：
FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.0；冷饮、糖果，3.0
用途：GB 2760一1997规定为允许使用的食品用香料。是一种性能优良的烟用香料。是白肋烟、土耳其烟和希腊烟烟叶中的一种成分，常以异构体混合物存在。具甜的似烟草、干果香气。主要用做高档烟用香精，具有增加烟香和口吃味，改善烟的口感的功能；也可以用于配制噻唑、橘子、桔子、菠萝等系列食用、饮用香精，也是有机合成的中间体。烟酮也是调制烟用香精和食用香精不可多得的主要香料。卷烟使用它能有效的增加烟香和醇香，去辣压杂味，改善香烟的口感；高档烟用它，能提高烟之档次；中低档烟用它，可以提高烟之品位。 烟酮具有很好的咖啡香气，气味芳香，由于从烟叶中分离提纯只能得到少量烟酮，远远满足不了市场的需求，烟酮主要用于食用和香烟用香料，用于食品、饮料、糖果和香烟生产中，加入极少量烟酮，具有很好的增香效果，产品味道宜人。国外香料公司于80年代中期进行开发合成烟酮。
建议用量:1-10 ppm
包装:真空铝袋。
净重：1000g.
储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认

定价：470/KG 1KG价

酸式磷酸铝钠
英文名称：Sodium Aluminium Phosphate，Acidic
分子式： NaAl3H14(PO4)84H2O 或Na3Al2H15(PO4)8
分子量：948.88或897.82
性状：白色无臭粉末，不溶于水，溶于盐酸。
产品标准：FAO/WHO，1992
含量：95%
用途：
　　用于油炸面团、烘焙食品的发酵膨松剂。添加到饲料当中可作为养殖业的脂肪抑制剂。
包装： 内塑料袋、外牛皮纸袋。
净重： 25Kg/袋

定价：23/KG 可提供样品

凝乳酶
中文名称: 月桂酰胺丙基甜菜碱
中文同义词: 凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;凝乳酶;由动物制得者亦称“皱胃酶”;高血压蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃)
英文名称: RENNIN
英文同义词: abomasalenzyme;ec3443;lab;labferment;rennase;RENNIN;EC 3.4.23.4;CHYMASE
CAS号: 9001-98-3
EINECS号: 232-645-0
酶活力：20000
产品特点：
1、 凝乳强度高；
2、 蛋白质、脂肪损失少，干酪产率高；
3、 可有效凝乳组分生产新鲜干酪，缩短干酪成熟时间有效控制酪蛋白水解，防止酪蛋白过度水解生成苦味肽；
4、 缓解我国价格较贵的日益紧张的皱胃酶，降低生产成本，具有巨大的社会效益和经济效益。
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
应用范围
1、 食乳制品；
2、 仿制干酪的生产；
3、 适合中国人口味的风味系列化再制干酪；
4、 乳清多肽、含干酪饮料；
5、 医药等行业。
包装：1kg/5kg/铝箔袋

定价：1800/KG

麦芽糖醇
中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称：Maltitol
英文别名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS号：585-88-6
EINECS号：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
纯度：>98.0%(GC)
物理参数密度：1.69g/cm3
熔点：149-152℃[2]沸点：788.5°C at 760 mmHg
闪点：430.7°C
蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C
用途： （1）在功能性食品中的应用:用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。 （2）用于糖果、巧克力生产:由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。 （3）在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。 （4）在冷冻食品中的应用:冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。 麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
包装：25kg/牛皮纸袋
标准：企业标准
级别：食品级

定价：18500/吨

共轭亚油酸
中文同义词: 共轭亚油酸,80%;共轭亚油酸;H60共轭亚油酸
英文名称: LinoleicAcid
英文同义词: TRANS-10,TRANS-12-OCTADECADIENOICACID;CIS-10-CIS-12-CONJUGATEDLINOLEICACID;CIS-10,CIS-12-OCTADECADIENOICACID;9,11-Octadecadienoic acid;Conjugated linoleic acid;9,11-Linoleic acid;Conjugated Linolenic Acid,CLA
CAS号: 121250-47-3
分子式: C18H32O2
分子量: 280.44
EINECS号:
用途：共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，目前在欧美的健康食品界，几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病，到体重控制上，几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。
1.共轭亚油酸(CLA)由红花提炼，是一系列双键亚油酸，具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平， 防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节等作用。
2.共轭亚油酸(CLA)显著增加人体的心肌肌红蛋白、骨骼肌肌红蛋白含量。肌红蛋白对氧的亲和力比血红蛋白高六倍。由于肌红蛋白的快速增加，大大提高了人体细胞贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效，人体活力更充沛。
3.共轭亚油酸(CLA)能增强细胞膜的流动性，防止血管皮质增生，维持器官微循环的正常功能，维持细胞的正常结构及功能，增强血管的舒张能力，有效防止因严重缺氧造成的人体脏器和大脑的损伤，尤其是显著抑制因严重缺氧造成的肺、脾水肿。
4.据国外一份专利指出，CLA能有效的发挥“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效调节血液黏稠度，达到舒张血管、改善微循环、平稳血压的作用。有专家还认为，CLA具有扩张和松弛血管平滑肌、抑制血液运动中枢的作用，降低了血液循环的外周阻力，使血压下降，尤其是使舒张压下降更为明显。
包装：190kg/桶

定价：73/KG

二氧化硅
英文名：Silicon dioxide
CAS号: 112945-52-5
分子式: O2Si
分子量: 60.08
食品添加剂用二氧化硅产品经检测，符合中华人民共和国HG/2791-1996标准及FCC（美国）食用化学品法典要求，并核发了产品卫生许可证。特别对重金属（Pb、Sb等）及细菌有超低处理。主要用作食品抗结剂、增稠剂、凝结剂、香精香料及活性组份载体、品质改良剂、油吸附剂、医药辅料及澄清助滤剂。
项目 指 标（%）
SiO2（干基）%≥ 98
干燥减量 (1050C)%≤ 4.7
灼烧减量 (9500C)%≤ 5-6
重金属（以Pb）含量≤ 0.003
铅（Pb）含量 ≤ 0.00006
砷（As）含量 ≤ 0.000001
可溶性解离盐（以Na2SO4计）含量 %≤ 1.5
食品添加剂用二氧化硅有大的比表面积，使它能在粉末物质的颗粒之间起到间隔剂的作用，同时促进了粉末物质的自由流动，它的吸湿性能极大，也增强了抗结块作用和吸附作用。可用于香精、香料、方便面汤料等食品中作抗结块剂。
包装：25kg纸袋

定价：12/KG

2,3-二甲基吡嗪
英文名：2，3-Dimethylpyrazine
CAS: 5910-89-4
FEMA： 3309
化学名：2,3-二甲基-1,4-二嗪; 2,3-二甲基哌嗪
分子式：C6H8N2
质量技术标准：
香气：烘烤咖啡、奶香、肉香.
外观：无色至淡黄色液体.
含量(气相色谱)：≥99%
折光指数(@200C)：1.5070
相对密度(@200C/40C)： 1.0220
闪点：63℃
用途:广泛用于烘烤、坚果类食品、乳制品、肉类、烟草.
建议用量:1-10 ppm
包装:密封性良好的铝听。
净重：1000g.
储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。

定价：370/KG 1KG价

2,3,5-三甲基吡嗪
英文名：2，3，5－Trimethylpyrazine
CAS: 14667-55-1
FEMA： 3244
分子式: C7H10N2
香气：烘烤花生、榛子、可可香。
外观：无色至淡黄色透明液体
含量(气相色谱)：≥99%
折光指数(@200C)：1.5048
相对密度(@200C/40C)：0.9790
闪点：54℃
用途:烘烤食品、奶酪、肉类、烟草.
建议用量:1-10 ppm
包装:密封性良好的铝瓶.
净重：1000g.
储存：添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认

定价：359/KG 1KG价

2,3,5,6-四甲基吡嗪
英文名：2，3，5，6-Tetramethypyrazine
CAS: 1124-11-4
FEMA： 3237
质量技术标准：
香气：烘烤香、坚果香。
外观：无色至淡黄色透明液体
含量(气相色谱)：≥99%
折光指数(@200C)：1.5033
相对密度(@200C/40C)：0.9870
闪点：57℃
用途:软饮料、坚果类食品.
建议用量:1-10 ppm
包装:密封性良好的铝瓶。
净重：1000g.
储存：
添加0.1%的BHT作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。

定价：448/KG 1KG价