产品厂家直销质量保证请新老客户前来致电... 酥脆剂---简介详细信息。酥脆剂型号：食品级，包装标准：25kg/桶装，保质期：24个月, 产品标题：酥脆剂的用途，酥脆剂的价格 性状：白色粉末。溶于冷热水。发酵力强、有独特的增酥增脆功能；营养丰富、口感好、使用方便；用于油炸产品，能比普通产品节省１８％的耗油量。
酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。
使用范围：本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 用法用量：将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作。建议添加量1.5%-1.8%. 注意：存放干凉处。
包装：25千克/桶，5千克/袋 保质期：见包装。
供应现货，耐高温酥脆剂，高效油炸酥脆剂，各类食品酥脆剂厂家直销，品质优良，质量保证。含量99.5%

天喜牌筋力源（俗称"面条增筋耐煮剂"） 产品名称：复配米面制品乳化增稠剂。
本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07) 等既不会超标也不会超量。
★应用范围(QS认证)：面条、挂面、豆萁、方便面、牛肉面、生鲜面条、生鲜馄饨皮、生鲜水饺皮等生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07) 。
★生干面条：
功能作用：采用本品制作的生干面条口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★挂面：
功能作用：采用本品制作的生干挂面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。各种烤饼，烧饼，油饼，千层饼，馒头都可以起到增筋作用。
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★生干烩面：
功能作用：采用本品制作的生干烩面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★生干拉面：
功能作用：采用本品制作的生干拉面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★生干担担面：
功能作用：采用本品制作的生干担担面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★生干豆萁
功能作用：采用本品制作的生干豆萁口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不破裂不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★生干蔬菜面：
功能作用：采用本品制作的生干蔬菜面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
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★生鲜面条：
功能作用：采用本品制作的生鲜面条口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑，防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

★生鲜馄饨皮、水饺皮：
功能作用：采用本品制作的生鲜馄饨皮、水饺皮口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面平整、水煮不破裂不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。

速效强筋剂 ： CAS NO:102-54-5 本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种和范围科学组方、精心配制而成。用户按照本说明的用法用量生产制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品（食品分类号：06.03.02.01）和方便米面制品（食品分类号：06.07）既不会超标也不会超量。本品不但适用于食品传统生产工艺，而且也适用于自熟机生产工艺。本品不含铝(注：一般由于添加明矾中带入)、不含硫(注：一般由于添加蓬灰中带入)、不含任何“非食用物质”。本品完全可以代替蓬灰、拉面剂等。
采用本品制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔软弹力强、不浑汤、不断条、不裂口、不破碎、降低干后断条率。本品没有任何异味，对生产的面条味道不会造成任何影响。
配料(成分)：.....具体见产品标签.....。
用量：0.5-0.8％ （以干面粉计算）
用法：
①先将本品干粉与干面粉搅拌均匀，再加水和面，尽量延长和面时间(以30-60分钟为宜)。
②用40-50℃热水溶解后搅拌加入面制品原料中，静置30分钟后即可制作面制品。
备注：每一百斤面粉可以添加1-2斤食用盐调味。含量.99%

名称：烤饼伴侣

规格：1包*1kg

保质期：18个月 生产日期:最新批次，实体店不断更新中

适用范围: 烤饼、烧饼、火烧、千层饼等发酵型面饼。面包、馒头、包子等同样适用。
用量：面分量的0.4%--0.7%
用法：与其他的辅料一起加入面粉中混合均匀即可，不改变原来的工艺（本品不能代替酵母）。作用:1、缩短发酵时间，提高发酵能力。增大成品体积。
2 、适应性强，面粉稍有波动不影响成品品质，能显著提高原料的乃搅拌性。

3、使成品外酥里嫩，组织松软、细密而富有弹性，气孔均匀，口感好。

4、有效延长成品老化周期，使成品较长时间内保持柔软、新鲜。
创导健康营养的绿色生活

产品名字：复配豆制品增稠剂 配料：硫酸钙，氯化钙，瓜尔豆胶等。 适用范围：豆类制品，腐竹，油皮，千张等。使用方法：腐竹，油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中保 . 质期：8个月 储存条件：密封储存于阴凉干燥环境中。注意：用后密封，结块不影响使用效果。本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构: 一，使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不烂(其中火锅专用型腐竹耐煮剂复水快耐煮时间可达46分钟）。 二，易成型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间（15-35/%），节省能源，提高单位时间劳动生产率。 三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好卖。 四，延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色. 五，产品无沉淀，不含任何违禁物品，全部由食品级原料精制而成。含量;99

复合面制品保鲜剂价格，复合面制品保鲜剂用途，复合面制品保鲜剂使用方法，复合面制品保鲜剂添加量
一、 产品简介
该产品保鲜剂是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。
二、主要成份：
丙酸钙、抗坏血酸钠，乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精，变性淀粉。
三、主要功能：
1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味，延长面条的保鲜期10-15天，冷冻可以延长保鲜时间。
2.可以持久保持面条的天然色泽，防止面条因氧化发生美拉德反应，不变色、不复色
3.增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。
4.能显著提高面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。
四、适用范围：
适用于各种湿面条、挂面、饺子皮等，也用于面包、糕点的保鲜。
五、使用方法：
1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时，可以采用干法添加，将本品和面条基础粉充分混合均匀即可，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。（个别客户习惯使用湿法添加，由于保鲜剂含多种原料，影响面粉的充分吸水率，前提是只要混合均匀，保鲜剂就能起到最佳的使用效果）。
六、添加量:
面条厂建议添加量为：0.3—0.8/千（以面粉用量为基数），具体用量应根据面粉质量要求进行调整，新麦面粉适当多加点，陈麦面粉减少添加量，应经多次试验，确定最佳用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
1、延长鲜湿面条、面团、面片的货架期。
2、保持其色泽、抑制或延缓褐变。
3、防止酸败。
适用范围
酸性条件下需要保鲜的面团
使用方法
1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。
2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。
添加量
一般为0.2-0.4%，请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。不能加碱或其他碱性添加剂。
主要产品有：抗氧化剂，面条保鲜剂，挂面增筋剂，面条爽滑剂，面条改良剂，挂面改良剂，鲜面条防腐剂，面制品改良剂，生湿面条保鲜剂，面条保鲜改良剂，面条保鲜防酸，面条耐煮剂，挂面去哈味，挂面除哈味，挂面防哈味等系列40多个品种，主要应用于生干面制品、生湿面制品、膨化食品、油炸食品等

天喜牌筋力源（俗称"面条增筋耐煮剂"） 产品名称：复配米面制品乳化增稠剂。
本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07) 等既不会超标也不会超量。
★应用范围(QS认证)：面条、挂面、豆萁、方便面、牛肉面、生鲜面条、生鲜馄饨皮、生鲜水饺皮等生干面制品(食品分类号：06.03.02.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07) 。
★生干面条：
功能作用：采用本品制作的生干面条口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★挂面：
功能作用：采用本品制作的生干挂面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。各种烤饼，烧饼，油饼，千层饼，馒头都可以起到增筋作用。
相关技术：

★生干烩面：
功能作用：采用本品制作的生干烩面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★生干拉面：
功能作用：采用本品制作的生干拉面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★生干担担面：
功能作用：采用本品制作的生干担担面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★生干豆萁
功能作用：采用本品制作的生干豆萁口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不破裂不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★生干蔬菜面：
功能作用：采用本品制作的生干蔬菜面口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面爽滑、不断条不浑汤、复水熟化快，还可防止晒干面条弯曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉计算）。
用法：将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：

★生鲜面条：
功能作用：采用本品制作的生鲜面条口感筋道、耐煮不浑汤、拉丝及延展性好、柔软弹性好、表面光滑，防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：鲜面条加工工艺配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

★生鲜馄饨皮、水饺皮：
功能作用：采用本品制作的生鲜馄饨皮、水饺皮口感筋道、耐煮耐泡、柔软弹性好、表面平整、水煮不破裂不浑汤、复水熟化快。
用量：0.3-0.5%（以面粉计算）。
用法：将本品干粉直接拌入干面粉，混合均匀后加温水和面(或拌面)，尽量延长和面时间(以20-30分钟为宜)。或将本品用30倍以上的开水搅拌溶解彻底后，再加入面粉(或面团)中充分搅拌均匀，静置20-30分钟即可使用。
相关技术：水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。

【产品供应】 泡多源

公司名称：河南冉升化工产品有限公司
英文名称： corn starch
贸易信息：价格：35 元/公斤
包装：袋装
产地：国产
供应地：郑州市
产品参数：CAS NO：000-00-0
别名/化学名：泡多源
分子式/结构式：111
分子量：000
密度(g/l)：电议
含量(%)：99
产品规格：一等品
产品品牌：冉升
详细说明： 天喜牌泡多源 产品名称：复配膨松剂※产品关键词：无铝双效泡打粉(配料中不添加铝盐、不添加糖精）、通用型无铝泡打粉、沙琪玛型泡打粉、蛋黄派型泡打粉、油条专用型泡打粉、油炸型泡打粉、方便米面型泡打粉、冷冻米面型泡打粉、无铝油条精(无矾油条膨松剂)、速冻馒头膨松改良剂、速冻包子膨松改良剂、速冻花卷膨松改良剂、无铝裹粉膨松酥脆剂、油炸伊面膨松剂、油炸膨松剂、油炸清脆腰果酥脆剂、油炸清脆杏仁酥脆剂、油炸清脆花生酥脆剂、油炸肉串膨松剂、烤牛排松肉粉、速冻鱼丸膨松剂、方便米糕膨松剂、冻芝麻球膨松改良剂、速冻鱼糕膨松改良剂、无铝沙琪玛膨松改良剂、土掉渣烧饼改良剂、香酱饼改良剂、香油饼膨松改良剂、千层饼膨松改良剂、烤饼酥脆剂、牛舌饼焦脆剂、烙饼松脆剂、酥饼素、酥饼王、酥饼酥脆添加剂、烤饼酥脆添加剂、烧饼酥脆添加剂、煎饼酥脆添加剂、烙饼酥脆添加剂、菜饼酥脆添加剂、烤面筋膨松剂、烤香筋膨松剂、炸面筋膨松剂、烤面筋增筋剂、煎饼膨胀剂、小米煎饼膨松剂、小米煎饼膨胀剂、爆烤鸭脆皮素、爆烤鸭膨松剂、烤鹅脆皮素、烤鸡脆皮素、烤乳鸽脆皮素、烤乳猪脆皮素、烤禽类脆皮素等。 应用范围(QS认证)：熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)；发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)；面糊、裹粉、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)；油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)；方便米面制品（食品分类号：06.07）；冷冻米面制品（食品分类号：06.08）；焙烤食品(食品分类号：07.0)；预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)；冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)；膨化食品(食品分类号：16.06)。 功能作用：采用本品制作的熟制坚果和籽类、发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、膨化食品、预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、风味独特、冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康。更能省油5-10%！同时，可以有效延长货架期，防止产生“油漾味”。 用量：蒸煮类0.2-0.5%(以干面粉计算)；焙烤类0.3-0.8%(以干面粉计算)；油炸类0.8-2%(以干面粉计算)；肉鱼类0.5-1%(以肉鱼计算) 用法：①制作坚果时，将本品加入浸泡坚果的水中搅拌溶解即可。②制作米面制品时，先将本品干粉均匀搅拌加入干面粉(或米粉)中，再加30℃左右的水和面粉(或米粉)，和好的面团静置醒发15-20分钟左右即可炸、烤、蒸。③制作肉鱼制品时，先将本品用少许凉开水溶解，再与其他调料混合腌制肉鱼制品约30-50分钟，即可炸、烤；或者直接将溶解好的本品溶液搅拌均匀加入肉糜(或鱼糜)中即可进入下一步工序操作。 配料成分：(见标签) 批号：(见标签) 生产日期：(见标签) 保质期：2年 执行标准：《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。 【非零售】 QS认证号：鲁XK13-217-00600 《全国工业产品生产许可证》 包装规格：25kg*1袋 1kg*25袋(暂无) 净含量：25公斤 贮存条件：通风阴凉干燥处。避免与有毒有害物品混贮。 运输条件：避免与有毒有害物品混运。 注意事项：客户如果将我公司产品与其他食品添加剂配合使用，应予先与我公司技术人员沟通，否则，产生化学反应可能造成产品减效或失效。其他制品参照以上说明使用，或向我公司技术人员咨询。 ☆特别声明：本品暂时不提供样品，小包装可以零售，25公斤起发货。客户要货需先汇款，款到立刻发货。欢迎新老客户直接到我公司洽谈购货。

★商品名：天喜牌筋力源JINLIYUAN® (K) 俗称“无矾粉丝粉条增筋耐煮剂” 产品名称：复配淀粉制品乳化增稠剂※产品关键词：无矾粉条(手工)增筋耐煮剂、无矾粉条(真空)增筋耐煮剂、无矾粉条(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉条(汽蒸)增筋耐煮剂、无矾粉条(鲜食)增筋耐煮剂、无矾粉丝(手工)增筋耐煮剂、无矾粉丝(真空)增筋耐煮剂、无矾粉丝(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉皮(手工)增筋耐煮剂、无矾粉皮(机制)增筋耐煮剂、无矾土豆粉条(传统)增筋耐煮剂、无矾土豆粉条(自熟)增筋耐煮剂、无矾粉条增筋剂、无矾粉丝增筋剂、无矾粉皮增筋剂、无矾土豆粉条增筋剂、自熟粉条强筋剂、自熟粉丝强筋剂、粉皮强筋剂、土豆粉条强筋剂、自熟粉条耐煮剂、自熟粉丝耐煮剂、粉皮耐煮剂、土豆粉条耐煮剂、自熟粉条改良剂、自熟粉丝改良剂、粉皮改良剂、土豆粉条改良剂、无矾淀粉制品增筋剂、强筋剂、无矾淀粉制品耐煮剂、无矾淀粉制品改良剂、凉皮(直接采用淀粉制作的凉皮)增筋剂、凉皮强筋剂、凉皮增韧剂、自熟凉皮增筋剂、自熟凉皮强筋剂、自熟凉皮增韧剂、凉粉冻增固剂、凉粉冻凝固剂、凉粉冻增筋剂、凉粉冻强筋剂、凉粉冻改良剂、凉粉卷增固剂、凉粉卷凝固剂、凉粉卷增筋剂、凉粉卷强筋剂、凉粉卷改良剂、蔬菜粉条增筋耐煮剂、水晶宽粉增筋耐煮剂、粉圆增筋剂、粉圆高弹素、粉圆耐煮剂、粉圆改良剂、粉圆保鲜剂、粉圆强筋剂、粉圆基础粉、粉圆添加剂、粉条增白剂、粉丝增白剂、粉皮增白剂、大拉皮增白剂、宽粉增白剂、自熟粉条疏散剂、自熟粉丝疏散剂、自熟粉条防粘剂、自熟粉丝防粘剂、自熟粉条开粉剂、自熟粉丝开粉剂、自熟粉皮防粘剂、自熟年糕防粘剂、自熟凉皮防粘剂、自熟米线疏散剂、自熟河粉疏散剂、自熟河粉防粘剂、自熟机专用添加剂、淀粉制品添加剂。
《食品安全法》出台很长时间了，但是许多淀粉制品厂因为一直找不到代替明矾的添加剂而仍然违法使用明矾！即使采用了部分厂家复配的无矾粉条增筋耐煮剂也因可能含有超范围的明矾、磷酸盐而处于违法状态，本公司与多家淀粉制品厂家合作，经过多次科学论证和反复现场试验，成功推出天喜牌无明矾、无磷酸盐粉条粉丝增筋耐煮剂！本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、最大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术监督局QS食品安全认证，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的粉丝粉条(食品分类号：06.05.02.01)既不会超标也不会超量。本品不但可以完全代替明矾，而且，部分效果优于明矾。
应用范围(QS认证)：本品主要用于地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、葛根淀粉等各种淀粉以及混合淀粉制作的粉条、粉丝、粉皮、粉卷、凉粉、土豆粉条、机制凉皮(仅指：直接采用淀粉制作的凉皮)等各种粉条粉丝类淀粉制品(食品分类号：06.05.02.01)。
根据粉条粉丝生产工艺，本品主要品种有：手工粉条专用、手工粉皮专用、真空粉条专用、自熟粉条专用、自熟粉丝专用、汽蒸粉条(汽蒸粉皮、水晶宽粉)专用、鲜食土豆粉条专用、干制土豆粉条专用、蔬菜粉条专用、机制凉皮专用(仅指：直接采用淀粉制作的凉皮)、凉粉冻专用、凉粉卷专用等无矾粉条粉丝增筋耐煮剂(筋力源K)。
功能作用：采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、粉卷、凉粉、土豆粉条、机制凉皮、粉圆等淀粉制品口感筋道、柔软爽滑、晶莹透明、色泽洁白、弹性好、耐煮耐泡、不断条不焦条、不粘条、不浑汤、明显提高出品率。另外，采用本品制作的淀粉制品冷藏冷冻不干缩、复水后鲜亮如初！而且，还无需打芡，糊体均匀细腻不沉淀不分层。
用量：0.2-0.6%（以淀粉计算）。
用法：①将本品干粉直接拌入干淀粉，混合均匀后加温水调糊，然后静置30-60分钟再制作粉条、粉丝、粉皮。②将本品与芡粉干拌均匀，再用30倍以上的热水搅拌溶解彻底，然后加入其他调制好的淀粉糊，继续搅拌均匀即可制作粉条、粉丝、凉皮、土豆粉等。③将本品直接加入即将煮制好的淀粉糊中，继续加热搅拌至完全溶解即可制作凉粉冻、凉粉卷、粉圆等。
配料成分：(见标签) 批号：(见标签) 生产日期：(见标签) 保质期：2年
执行标准：《复配食品添加剂通则GB26687-2011》和《食品添加剂使用标准GB2760-2011》。 【非零售】
QS认证号：鲁XK13-217-00600 《全国工业产品生产许可证》
包装规格：25kg*1袋 1kg*25袋(暂无) 净含量：25公斤
贮存条件：通风阴凉干燥处。避免与有毒有害物品混贮。
运输条件：避免与有毒有害物品混运。
注意事项：客户如果将我公司产品与其他食品添加剂配合使用，应予先与我公司技术人员沟通，否则，产生化学反应可能造成产品减效或失效。其他制品参照以上说明使用，或向我公司技术人员咨询。

筋力源B
★手工凉皮：以面粉洗去面筋，采用面浆放到蒸盘中蒸熟，凉拌食用的凉皮，亦称“方便手工凉皮、酿皮”。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的手工凉皮筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。
用量：0.1-0.15%（按面粉计算）。
用法：先将本品用10-20倍凉水搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中。
相关技术：手工凉皮制作技术资料：1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。
★手工擀面皮：以面粉洗出面筋，将面浆加热糍面，再擀成面皮后上蒸笼蒸熟，趁热凉拌食用，即为方便擀面皮。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的手工擀面皮筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)面皮不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。
用量：0.1-0.15%（按面粉计算）。
用法：先将本品用10-20倍凉水搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入酿制(或调制)好的面浆中。
相关技术：工艺流程：和面→洗面→沉淀→发酵→糍面→擀面→蒸皮→调味。
★自熟凉皮(擀面皮)：采用面粉、淀粉调糊，或者采用面粉洗出面筋，使用面浆调制面糊，然后利用自熟机加工而成的方便凉皮、擀面皮。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的自熟凉皮、自熟擀面皮筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮、面皮不干硬、不收缩，仍然柔软、筋道如初。
用量：0.2-0.3%（按面粉计算）
用法：①先将本品加入调糊的凉水中搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入混合粉调成面糊加工凉皮、面皮。②先将本品用10-20倍凉水搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入酿制(或调制)好的面浆中。
相关技术：工艺：和面→洗面→沉淀→发酵→调糊→挤熟→调味）自熟凉皮、幹面皮技术：小麦淀粉50斤、面粉40斤、木薯淀粉10斤等干拌均匀。筋力源0.3-0.5斤、食盐0.5-0.8斤搅拌撒入100-130斤水中，彻底溶解2小时以后加入混合粉，搅拌成淀粉 面糊，静止20-30分钟后过滤，就可放入自熟机做凉皮、面皮了。
★汽蒸凉皮：以面粉洗去面筋，采用面浆放到凉皮机蒸盘中蒸熟或蒸带上蒸熟、切开，凉拌食用的凉皮，亦称“方便机制凉皮”。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的机制汽蒸凉皮筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。每袋面粉还可多出40张凉皮。
用量：0.15-0.2%（按面粉计算）
用法：先将本品用10-20倍凉水搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入酿制(或调制)好的面浆中
相关技术：凉皮机蒸凉皮技术：面粉100斤加温水50斤和成面团，醒发30分钟，放入常温水揉洗出面筋。面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来测量面浆浓度16-18波美度，加入0.15-0.2斤筋力源（提前2小时溶解）、0.5斤食盐、还可加入0.2-0.3%碳酸钠溶液，搅拌均匀后过滤。开动机器和锅炉预热，然后，将面浆加入料斗，开始蒸制凉皮。
★手工冷面：采用面粉、淀粉和面，然后利用挤压筒挤入开水锅内煮熟，降温后凉拌、水煮的方便冷面。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的冷面筋道、柔软、爽滑、透明、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，冷面不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。
用量：0.2-0.3%（按面粉计算）
用法：将本品加入和面水中搅拌溶解使用。
相关技术：冷面技术: 将荞面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.2-0.3斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇将面条吹凉的）。然后，喷点色拉油，即可包装销售。
★自熟冷面：采用面粉、淀粉调糊，然后利用自熟机加工而成，可以凉拌、水煮、烤制的方便冷面。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。