酒店用瓷的清洗保养对于酒店来说是一项重要的工作。那么酒店用瓷到底应该怎样来保养呢。请看以下的文章介绍，或许您能从下面文章中得到一些启发。
　　酒店瓷器是饭店、餐厅服务的主要用具之一，其种类主要有各种碗，碟，壶，匙，盘等，名称不一，使用各异，但保养方法基本相同。洗涤酒店用瓷，有些酒店是采用洗碗机。
　　蒸汽洗碗机由离心泵，传水系统和碗碟运送系统三部分组成。传水系统有水箱二只，喷水管上下共十二根，渣滤格二只。碗碟运送系统有链轮传动装置一套，餐具洗涤格三只，变速箱一只。操作时先开动蒸汽，当水加热到沸点时，将蒸汽泵关小，保持水温，然后按水泵电钮，把酒店用瓷洗涤格放在运送带上，经过喷水管上下冲，自动送出洗箱即可。每餐洗涤结束，必须倾倒洗箱中的渣滤格，清楚垃圾，放出剩水。要加强日常保养，尤其是离心泵和变速箱，须定期加油检查，以保持完好效果。操作人员必须穿着长袖工作服，带手套，以防烫伤，保证安全。
　　洗净消毒后的酒店用瓷，须用专用消毒干布擦干水渍，然后再分类分档整齐存放在特制的碗橱内，并盖上洁净的纱布，关上柜门，防止灰尘污染，在搬运洗涤时，要装妥摆平，防止因倾斜碰撞而失落打碎。
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骨质瓷，大家对此了解有多少呢，或许很多专业人士都非常清楚，下面就是小编简单整理的关于骨质瓷的一些知识，想知道的同学请来看一下吧。
　　骨质瓷最早产生于英国。两百多年来，骨质瓷经过一代代名匠之手，逐渐发展成为世界陶瓷珍品，是目前世界上唯一公认的高档瓷种，有“瓷器之王”的美称。骨质瓷具同时有观赏、装饰、收藏和日常实用价值。各种中西餐具、茶具、咖啡具，以其高质量、高格调、高品位，正悄然成为星级宾馆和高贵家庭的高雅用具，成为馈赠亲友的高档、 实用、华贵的礼品。新装的家居排放一两套别具风格的骨质瓷具定会给你的生活增色生辉！
　　骨质瓷质地细腻、轻巧坚硬、光亮平滑、耐磨损破裂，通体呈奶白色，在灯（阳）光 下为半透明状。它保养简单：粘上油渍时，不需用洗涤剂，只需用温水（或自来水）清洗即可。如果附着了茶渍，用柠檬汁或食醋清洗。
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