“南箭牌”YC10-1泡椒凤爪香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配保鲜调味剂。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的钾盐，因其易溶于水被广泛应用于食品中，复配成分包括乳酸链球菌素、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等多种有效的活性成分。其中肉桂酸钾和乳酸链球菌素的相互作用，赋予泡椒凤爪特有的香味，其肉桂芳香气味遮掩了鸡爪的腥膻味，使鸡肉的口感爽口细腻、香味绵长，更加突出了泡椒凤爪的风味特征，同时也有健胃、增进食欲的效果。因此泡椒凤爪专用保鲜调味剂，不仅对产品有很好的抑菌作用，更能提高产品的性能和口感，起到增香、增鲜的效果。
功能性
广谱性 ：本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。 具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.1－0.2%。抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象为：假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、霉菌、乳干菌属、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等；
安全性 ： 本产品均由多种食品添加剂复配而成，在泡椒凤爪中用量小，仅为0.2%-0.3%， 并且保鲜剂中各成分的用量均低于FEMA规定的最高用量。本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。
实用性 ： 泡椒凤爪在其生产，加工装袋过程中不可避免的要和细菌打交道，本保鲜调味剂解决了抑菌的问题，而且降低了生产成本，在保证泡椒凤爪原有的风味的基础上使其口味更加突出，不仅遮掩了鸡爪的腥膻味，更能使鸡爪的口感更加细腻突出、香味更加绵长，赋予泡椒凤爪独特的风味品质。因其安全性，高效性，方便性也大大降低了生产成本。
使用方法及用量：1、本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即可。2、建议用量0.2%-0.3%第一次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%第二次，保鲜剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3% 3、最佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
注意事项
1防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。 2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。 3保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。4本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。
性 状：淡黄色粉末，很纯的香气 。 规格型号：食品级 包装规格：25kg纸板桶 生产能力 ：30吨/月

1、工艺流程
冷冻凤爪——凉水解冻——去骨——洗净——漂白——煮熟（90℃左右6分钟）——大缸里加熬制好的山椒汤料常温浸泡12小时-24小时——捞出真空包装
2、加入环节
在熬制的山椒汤放入大缸里后加入防腐剂，搅匀。
四、试验方案
1、添加量及计算方法
若山椒汤能反复使用，按照山椒汤和凤爪的总重量添加1.5％的R-多糖。计算出每次浸泡物料中实际含防腐剂的数量（比例）。计算方法如下：
假设每次浸泡物料带走10％的含防腐剂的山椒汤，其中在物料离开大缸后从物料上流失3％，物料上实际保留7％。物料上防腐剂的实际比例应为7％×1.5％＝0.105%。具体数据你们根据实际情况计算。
若山椒汤不能反复使用，就按照山椒汤和凤爪的总重量添加0.5％的抑菌制剂。按照上面的计算方法，物料上防腐剂的实际比例应为7％×0.5％＝0.035%。这个含量是无法承担防腐保鲜任务的，因此应在物料出缸后再添加0.1%－0.035%＝0.065%的防腐剂。可将物料捞出后放入容器，在沥在容器里的山椒汤中加入，然后像拌黄瓜那样拌匀，使物料上均匀分布防腐剂，然后真空包装。
为了使物料吸收到更多的保鲜剂，以及使保鲜剂与物料更好的结合，建议将浸泡时间从12小时延长到20小时。
后续工艺、工作方式不变。
若能对包装物进行防腐处理效果将更好。
若防腐效果仍欠佳，可考虑与脱氢醋酸钠混用，不赞同与山梨酸钾混用。
2、破坏性试验
对按此方法进行处理的产品，贴上标签，放入恒温箱里，将温度控制在36－38℃，进行破坏性比较试验，观察不同添加剂量的变化情况，寻找出最佳添加剂量，以在确保保质期的情况下降低防腐剂使用成本。
3、产品储存温度
经过防腐处理的产品在储藏和运输过程中的保持常温即可，若能降低温度更佳。
五、保质期预测 照此处理的产品，保质期应在约180天以上。
客户需求
本品利用远成叶氏专利技术，采用肉桂酸钾防腐剂、肉桂酸钠抑菌剂，香辛料α甲基肉桂酸，抗氧化剂，包埋剂，经过化学的分子包埋技术融合而成。把不易溶于水的防腐剂，变为易溶，并直接作用于菌体。能使不稳定的防腐剂变得更稳定，并持久连续的发生作用。而且每种型号都针对食品品种的特定微生物，使抗菌谱与污染菌谱完全对应。从而更有效的针对产品进行防腐。产品所选用原料基本都是GB2760规定中不做限量的品种，从而使安全性最大限度地得以保证，避免由化学防腐剂带来的交叉污染。
抑菌机理：
本产品所采用的成分与包理融合方法，就是使所有的作用能量都集中在微生物细胞膜特定的点位上，从而改变膜的通透性，导致内容物外泄，菌种变形破裂而死。即宏观对微生物的生长繁殖进行抑制，并达到防腐保鲜目的。
主要原料：
乳酸链球菌素，肉桂酸钾，肉桂酸钠，α-甲基肉桂酸及香料等抗氧剂。
性状：
本品为白色或灰白色粉末，无毒副作用，无异味，可溶于水，不易结块。
性能：
本品对人体完全无害，在消化道内降解为食物的正常成分，不影响消化道菌群，不产生依赖性。本品不仅有抑菌能力，而且对某些细菌还具有杀灭能力。最小抑菌浓度（MIC）为0.01%。考虑到综合效应，建议添加量为0.1%，即可达到防腐要求。
抑菌范围：
假单胞菌、微球菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌、胚芽乳杆菌、普通变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、凝固芽孢杆菌、假丝酵母、毕赤酵母、酿酒酵母、红酵母、黑曲霉、米曲霉、毛霉、绿霉等。
使用方法：
内防腐：
用温开水将将防腐剂充分溶解10分钟左右，再加入配料系统中充分搅拌均匀，建议添加量0.1%；
外防腐：
将防腐剂用温开水充分溶解后再对食品表面进行均匀喷涂即可，建议喷涂浓度1%。

南箭牌”YC9-6-1冷鲜肉保鲜剂经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安全、高效的复配防腐剂。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：
（1）本系列产品主要适用于各类动、禽的生鲜肉保鲜，使产品有效的防止生菌发霉，此外还能有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多重功效。
（2）本系列产品可提高冷鲜肉冷藏温度，并有效延长冷藏和冷链运输冷鲜肉的时间，既可节省能源，又能减少鲜肉因腐败而带来的损失。并且使用方便，适合冷鲜肉大规模产业化生产的需要，是效果良好的多功能复合保鲜剂。
（3）本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。能有效抑制引起肉类及肉制品腐败变质的不动杆菌、产气单孢菌、肠球菌、莫拉氏菌、假单孢菌、嗜冷杆菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌丝、枝霉、假丝酵母、球拟酵母等。
（4）本产品可使各类动、禽的生鲜肉在7～10℃下保质15天，无腐败变质。
（5）使用方法:
1、本产品用水按1：45进行稀释搅拌混合均匀后直接喷洒于肉体上。
2、建议使用剂量： W肉：W液＝5：1
注意事项:
1、用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
2、保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
3、本产品应避光，防潮保存。保质期两年，过期产品切勿使用。

其他南箭系列复配食品保鲜剂，香料等：
[供应]烘焙食品保鲜剂（YC-9-4）
[供应]烘焙食品香料（YC-10-3）
[供应]果汁饮料保鲜剂（YC-9-5-2）
[供应]冷鲜肉保鲜剂（YC-9-6-1）
[供应]火腿肠保鲜剂（YC-9-6-2）
[供应]火腿肠香料（YC-10-4）
[供应]火锅底料保鲜剂（YC-9-7）
[供应]火锅香料（YC-10-5）
[供应]香酥带鱼保鲜剂（YC-9-9-12）
[供应]灯影牛肉保鲜剂（YC-9-9-13）
[供应]肉制品保鲜剂（YC-9-9-75）
[供应]玫瑰鱼片保鲜剂（YC-9-9-14）
[供应]香酥泥鳅保鲜剂（YC-9-9-15）
[供应]米粉保鲜剂（YC-9-8）
[供应]泡椒凤爪保鲜剂（YC-9-9）
[供应]泡椒凤爪香料（YC-10-7）
[供应]熟食卤味保鲜剂（YC9-9-1）
[供应]熟食卤味香料（YC-10-6）
[供应]酱腌菜保鲜剂（YC-9-1）
[供应]红油榨菜保鲜剂（YC9-1-1）
[供应]鲜豆浆保鲜剂（YC-9-11-1）
[供应]野板鸭保鲜剂（YC-9-9-01）
[供应]香肠保鲜剂（YC-9-9-03）
[供应]翅尖保鲜剂（YC-9-9-04）
[供应]脆皮肠保鲜剂（YC-9-9-07）
[供应]蟒肉干保鲜剂（YC-9-9-08）
[供应]香辣鱼丝保鲜剂（YC-9-9-09）
[供应]带鱼保鲜剂（YC-9-9-10）
[供应]东坡肉保鲜剂（YC-9-9-16）
[供应]墨鱼丝保鲜剂（YC-9-9-17）
[供应]小黄鱼片保鲜剂（YC-9-9-18）
[供应]鹅肉保鲜剂（YC-9-9-19）
[供应]广式腊味保鲜剂（YC-9-9-22）
[供应]酱腌菜护色保鲜剂（YC9-1-2）
[供应]东北酸泡菜保鲜剂（YC9-1-3)）
[供应]牛肉保鲜剂（YC-9-9-23）
[供应]鳕鱼保鲜剂（YC-9-9-24）
[供应]牛肉干保鲜剂（YC-9-9-26）
[供应]鸭掌保鲜剂（YC-9-9-36）
[供应]泡椒牛肉保鲜剂（YC-9-9-38）
[供应]鸭脖保鲜剂（YC-9-9-27）
[供应]鸭肉保鲜剂（YC-9-9-30）
[供应]牛丸保鲜剂（YC-9-9-32）
[供应]火腿熏肉保鲜剂（YC-9-9-34）
[供应]排骨汤保鲜剂（YC-9-9-35）
[供应]酱香牛肚保鲜剂（YC-9-9-49）
[供应]酱香排骨保鲜剂（YC-9-9-52）
[供应]猪蹄保鲜剂（YC-9-9-66）
[供应]辣味猪肉柳保鲜剂（YC-9-9-67）
[供应]鸡肉保鲜剂（YC-9-9-40）
[供应]泡椒猪皮保鲜剂（YC-9-9-41）
[供应]羊肉保鲜剂（YC-9-9-42）
[供应]酱肉保鲜剂（YC-9-9-46）
[供应]肉类罐头保鲜剂（YC-9-9-47）
[供应]鱼片保鲜剂（YC-9-9-48）
[供应]叫花鸡保鲜剂（YC-9-9-58）
[供应]猪肉保鲜剂（YC-9-9-60）
[供应]猪肉干保鲜剂（YC-9-9-63）
[供应]腊肉保鲜剂（YC-9-9-64）
[供应]龙虾片保鲜剂（YC-9-9-70）
[供应]卤肉保鲜剂（YC-9-9-73）
[供应]五香牛肚保鲜剂（YC-9-9-74）

肉桂酸
基本信息：
　　英文名：Cinnamic acid, Cinnamyl acid
　　CAS No.：621-82-9
　　FEMA No.：2288
　　分子式：C9H8O2
　　
产品性能：
　　含量：≥99%
　　外观：白色或无色结晶粉末
　　气味：稍有辣味然后转变成甜的和杏子味道
　　熔点：133℃
　　沸点：300℃
产品应用：
　　香精香料、制药、化妆品电镀处理剂等。
用途：具有很好的保香作用，通常作为配香原料，也被用作香料中的定香剂，在食品、化妆品 、食用香精等领域都有广泛的应用。

包装： 25KG/牛皮袋。

【中文名称】肉桂醛
【英文名称】Cinnamaldehyde
【分子式】 C9H8O
【产品含量】98%
【CAS编号】104-55-2
【熔点】-9--4 °C
【性状】无色或淡黄色液体。
【物理性质】溶于乙醇氯仿和油脂，溶于丙二醇，难溶于水海＊汀Ｔ诳掌中易被氧化成桂酸，能随水蒸汽挥发。
【产品用途】
肉桂醛也是重要的医药原料之一，常用于外用药、合成药中，具有促进血液循环，使皮肤回温，紧实皮肤组织作用；对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具效果；有抗凝血酶效果，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用。还能有效抗溃疡，促进胃，肠道运动；还可抑制肿瘤的发生，并具抗诱变作用和抗辐射作用的抗癌功能。其本身的扩张血管及降压特效，对肾上腺皮质性高血压的降压效果显著。
在工业中，可以做显色剂、实验试剂、杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等；还可应用于石油开采中的灭菌杀澡剂、酸化腐蚀剂，可显著增加石油产量，降低开采成本。
有良好的持香作用，在调香中作配香原料使用，使主香料香气更清香。特性稳定常用作定香剂，用于皂用香精，调制栀子，素馨，铃兰，玫瑰等香精，在食品香料中可用于苹果，樱桃、水果香精。
肉桂醛不受PH值的影响，对于酸性或碱性的物质，都具较强的杀菌消毒功能，常用保鲜防腐防霉剂，同时也是很好的调味油，改善口感风味。对大肠杆菌、葡萄菌、痢疾杆菌、伤寒和肺炎球菌、肠炎沙门氏菌等20多种真菌具有抑制作用。
【实际应用】
美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院专家一项研究发现，肉桂醛能够杀死口腔中的细菌，并由此减少口臭的产生。微生物分析发现，肉桂醛使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%，甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。美国箭牌糖类有限公司依此生产的箭牌系列口香糖均具此功效，也有牙膏、口腔清洁生产厂商将向此发展。
肉桂醛在动物养殖市场中也潜藏巨大的市场。我国饲料总量2010年突破1.5亿吨大关，肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂，具有防止饲料霉变、促进动物进食、提高饲料转化率和产肉率、缩短出栏时间等优点，以最低添加量千分之一计，全年约需肉桂醛15万吨，市场空间巨大。法国的PHYTOSYNTHESE公司、韩国最大的饲料生产商semi-feed公司、奥地利百奥明饲料添加剂公司，以及中国广东、四川、江苏、山东、河北等饲料生产、养殖企业已大量使用肉桂醛作为非营养性功能饲料添加剂。

业内人士普遍认为，劲酒的天下就是肉桂醛支撑起来的！劲酒是以小曲白酒为基酒，精选地道药材制成，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能，也就是民间俗称的能“补肾壮阳”。在劲酒的几味具壮阳功效药材中，肉桂醛是主要药材。其本身具有良好的扩张血管、促进血液循环、令人兴奋的功效，相比西方壮阳成分西地那非（俗称“伟哥”），肉桂醛效果更加温和，并且对于人体没有任何毒副作用，被称为中国的植物性“伟哥”。劲酒的成功还在于肉桂醛能让人产生无害精神依赖性，一旦饮用，终身不弃，从而拥有大批忠诚的市场。已经没落的中国名酒董酒，其重新崛起策略也将选择劲酒的成功路线，采用肉桂醛作为主要药材。
肉桂醛的防腐功效，在槟榔加工品中也已得到有力的证实。在湖南省湘潭地区大街小巷，槟榔在无任何包装的情况下即可露天售卖，长久不变质，其重要原因，就在于槟榔经过了肉桂醛溶液的浸泡。肉桂醛作为防腐剂不但可以大大延长保质期，进入人体后也会在肠道降解为人体所需的营养成份，对人体无害有益。肉桂醛既能增强槟榔的药用功效，使槟榔更为纯粹，其特有的肉桂香味，又能提升槟榔的口感口味。

肉桂醛下脚料

【产品品牌】南箭

【产品规格】优等品

【类 别】醛类

【CAS 号】104-55-2

【详细信息】肉桂醛下脚料与古马隆树脂极为相似。本产品是生产肉桂醛的下脚料。主要用于生产特种马路沥青专用增韧剂和粘合剂。也可以用于生产防水涂料及防水卷材。在汽车大梁及钢板方面，有很好的防腐效果。同时可以用作冷底子油的原料。

【产品介绍】我工厂生产肉桂醛过程中所产生的废液,含有肉桂醛,苯甲醛,乙醛等。

【包 装】20KG塑编袋 或者200KG敞口铁桶

地巴唑

别名：Bendaz01e Hydrochloride、Diba-sole,体白舒 ，2-苄基苯并咪唑

英文名称：Dibazolum

CAS 编号：621-72-7

分子式:Cl4H12N2•HCl

分子量:208.25

包装规格：25kg纸板桶

规格型号：99%

质量标准:CP2005

性状:为白色结晶性粉末；无臭，味苦咸；水溶液遇石蕊试纸显中性反应。易溶于热水及乙醇，略溶于冷水。

作用与用途:有舒张血管、降低血压及解除平滑肌痉挛和兴奋脊髓作用。用于高血压、心绞痛、妊娠毒血症、胃肠道痉挛、脊髓灰质炎后遗症及外周性面神经麻痹等。

药理作用:对血管平滑肌有直接松弛作用，使血压略有下降。对胃肠平滑肌有解痉作用，对中枢神经系统有轻度兴奋作用。

苯甲醛
苦杏仁油
英文名称：Benzaldehyde
CAS RN.：100-52-7
分子式：C7H6O
密度：1.045
熔点：-26°C
沸点 ：179°C
折射率：1.544-1.546
闪点：64°C
酸值：≤0.5%
性状：本品为无色液体，具有强烈的苦杏仁气味
含量：≥99%
包装：50公斤、200公斤塑桶包装
用途：该产品在皂用香精中用量很多，是香料产品的主要原料，也是医药产品主要中间体。
运输储存注意事项：轻拿轻放，贮于避光阴凉处，防止受潮，装卸切勿损坏包装。