一、常规性状：
中文名称：羧甲基纤维素钠
中文别名：羧甲基纤维素钠(食品级); 羧甲基醚纤维素钠盐; 羧甲基纤维素(IM6); 羧甲基纤维素钠盐; 羧甲基纤维素钠盐800-1200; 羧甲基纤维素钠(CMC); 纤维素胶; CMC-工业蚊香级; CMC-建筑涂料级; CMC-石油级; CMC-食品级; CMC-洗涤级; 羧甲纤维素; 羧甲基纤维素; CMC
CAS登录号：9004-32-4
英文名称：Carboxymethylcellulose
分子式：C8H16NaO8
分子量： 263.1976
熔点： 300℃
沸点： 527.1°C at 760 mmHg
闪点： 286.7°C
水溶性：可溶
本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，几无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成澄明胶状液，在乙醇等有机溶媒中不溶。1％水溶液pH为6.5～8.5，当pH＞10或＜5时，胶浆粘度显著降低，在pH7时性能最佳。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度明显下降。CAS登录号：9004-32-4
二、用途：
1.防止酸奶中蛋白质凝聚发生沉淀分
2.在水中溶解后独特的细腻糖聚状，使口感更好、更爽口。
3.良好的取代均匀性，保证了酸性饮品的稳定性，使保持时间更长。
4.应用于冰淇淋中，使水、脂肪、蛋白质等形成均匀、分散、稳定的混合物并能避免冰晶的出现，同时口感细腻、滑润形成性好。
5.在面包糕点中：CMC可以控制糊状物的粘度，增强面包、糕点产品的水分保持性和耐藏性。
6.在方便面中：可增强面条的韧性耐煮性能，饼干薄饼中成型性好。饼面光洁不易破碎；速食糊类如花生糊、芝麻糊、八宝粥作为胶基。
7.在制造低热食品时，可获得希望的性质，因为CMC在生理学上有惰性的、没有热值。
三、应用：
在果酱，奶油，奶酪，花生奶油，巧克力奶酪等中使用，可改善涂抹性，对果酱，调味酱用量为%0.5-%1.
在面包，蛋糕等中添加量为0.5%，改善结构，容易控制水分，提高粘度。
四、包装、贮存：
每袋25㎏牛皮纸袋包装；储存在通风干燥的仓库中。
CMC生产厂家，CMC报价，CMC用途，CMC增稠剂，CMC用量，CMC厂家，CMC，CMC批发，欢迎致电洽谈！

一、基本性质：
中文名称：黄原胶
CAS登录号：11138-66-2
英文名称：Xanthan gum
分子式：(C35H49O29)n
EINECS：234-394-2
黄原胶为浅黄色至淡棕色粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，不溶于大多数有机溶剂，水溶液呈中性。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。CAS登录号：11138-66-2
二、用途： 用量(%) 效 用
1.果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
2.冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
3.酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性
4.冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
5.烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料
6.胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型
7.软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
8.色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水
9.方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
10.香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
11.肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化
12.干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩
13.蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命
14.面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包
15.脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道
16.医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
17.牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
18.宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
19.鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药
20.石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形，是最优质的钻井泥浆稳定剂
21.烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂，适用于烟草薄片
22.印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散，着色和增色
22.陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂
23.农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
24.水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂
25.其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮
三、使用说明：
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥，因此必须注意正确使用：
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。
限量：饮料1.0 ；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0
四、包装、贮存、注意事项：
1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月（最佳使用期18个月）。
2）在环境温度、密闭、干燥条件下。
3）使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1.2％为宜，特许用途适量调整。
黄原胶厂家，黄原胶报价，黄原胶用途，黄原胶增稠剂，黄原胶用量，黄原胶批发，欢迎致电洽谈！

一、技术指标：
中文名称：果胶
CAS登录号：9000-69-5
英文名称：Pectin
EINECS：232-553-0
分子式： C5H10O5
分子量： 150.1299
InChI： InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2
密度： 1.508g/cm3
沸点： 415.5°C at 760 mmHg
闪点： 219.2°C
胶凝度：100度±5度（US-SAG）
酯化度：65%-70%
半乳糖醛酸：>65%
外观：米白色至淡黄色粉末
ph（1%水溶液)=2.8±0.2
水份

一、常规性状：
中文名称：角豆胶
CAS登录号：9000-40-2
英文名称：Carob gum
EINECS：232-541-5
中文别名：角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
性质：刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
功能：最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解，加热至85度保持10分钟以上才能充分水化，使冷却后达到最大粘度。CAS登录号：9000-40-2
二、用途：
在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
三、用法归纳：
1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
2. 刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
3.刺槐豆胶/卡拉胶

/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2％。
4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；
5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6％)；
6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
7.用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；
8.用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。
四、包装与贮存：
1.包装：纸袋子25公斤/袋
2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中，不要与强烈味道之物共存
刺槐豆胶厂家，刺槐豆胶报价，刺槐豆胶用途，刺槐豆胶增稠剂，刺槐豆胶用量，刺槐豆胶批发，欢迎致电洽谈！

一、常规现在：
CAS登录号：37220-17-0
产品特点：粘度高，溶解快速，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味。
二、用途外观：色泽洁白，颗粒细腻均匀，粒度通过120目或200目。
：
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛：魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，魔芋胶还可以用来制作仿生食品；
三、用法归纳：
1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等） 参考用量：0.2％-0.5％
2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量：0.2％-0.85％
3.果冻 布丁 参考用量：0.2％-0.5％
4.添加类食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等 参考用量：0.15％-0.5％
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5％-3.0％
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等
参考用量 0.5％-0.8％
四、包装、贮存、注意事项：
1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中 置于阴凉干燥处保质期36个月（最佳使用期18个月）。
2）在环境温度、密闭、干燥条件下。
魔芋胶厂家，魔芋胶报价，魔芋胶用途，魔芋胶增稠剂，魔芋胶用量，魔芋胶批发，欢迎致电洽谈！

纽甜的质量标准：1、含量：97.0-102.0%2、游离二肽酸：≤1.5%，3、其它相关物质：≤2.0%，4、铅：≤2.0mg/Kg，5、水分：≤5%，6、灼烧残渣：≤0.2%，7、比旋光度：-40.0°～+43.4°
中文名称：纽甜
CAS登录号：165450-17-9
英文名称：Neotame
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
纽甜的甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；纽甜的甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较AsPARtame低；纽甜所含的营养物质很容易被人体吸收；纽甜低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；不会引起蛀牙、血糖波动，纽甜是保健型食品的首选甜味剂。
纽甜厂家，纽甜报价，纽甜用途，纽甜甜味剂，纽甜用量，纽甜批发，河南纽甜供应商最新价格，郑州纽甜供应商最新报价，欢迎致电洽谈！

中文名称：三氯蔗糖
中文别名： 蔗糖素
CAS登录号：56038-13-2
英文名称：Sucralose
分子式：C12H19CL3O8
分子量：397.64
EINECS：259-952-2
三氯蔗糖是一种理想的半天然甜味剂,到目前为止尚未发现有什么不足之处! 三氯蔗糖与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质: 1. 三氯蔗糖甜度高,是蔗糖的600-650倍。2. 三氯蔗糖口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.3. 三氯蔗糖绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问.4. 三氯蔗糖能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.5. 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。6. 三氯蔗糖不会引起龋齿，对牙齿健康有利.7. 三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。
三氯蔗糖厂家，三氯蔗糖报价，三氯蔗糖用途，三氯蔗糖甜味剂，三氯蔗糖用量，三氯蔗糖批发，河南三氯蔗糖生产厂家最新价格，郑州三氯蔗糖供应商报价，欢迎致电洽谈！

山梨糖醇产品性状：白色粉末、无嗅、有清凉爽口甜味；山梨糖醇粘度为蔗糖的70%，易溶与水，微溶与乙醇，甲醇。山梨糖醇在乙醇中不溶。在水溶液中不易结晶析出，能鳌合各种金属离子。在通常情况下化学性质稳定，不与酸，碱起作用。山梨糖醇属于无糖功能性甜味剂，是一种很重要的功能性食品基料。
山梨糖醇厂家，山梨糖醇报价，山梨糖醇用途，山梨糖醇甜味剂，山梨糖醇用量，山梨糖醇批发，河南山梨糖醇生产厂家最新报价，郑州山梨糖醇供应商最新价格，欢迎致电洽谈！