【品名】全水溶性苹果醋粉苹果醋提取物

【产品特点】象牙白色精细粉末，良好的水溶性 具有苹果清香味和苹果醋的醋香味

【溶解度】该产品在20℃水中溶解度大于35g/100gH2O，水溶液呈透明淡黄色状，有浓郁的苹果醋醋香味，酸度适中

【英文名】Apple Cider Vinegar Powder
Dry Apple cider vinegar P.E

【功效】全水溶性苹果醋粉为风靡世界的减肥、降低胆固醇之保健品原料。

【工艺】选用优质苹果为原料经发酵加工制成苹果醋，再经液态包合及干燥制成苹果醋粉。

【规格】：总酸度5% 8% 10%

【服用量】建议服用量500mg/次 3次/日 饭后食用更佳

【包装】：25KG纸板桶，内为双层PE袋

【性状】：白色至浅黄色（象牙色）粉末

【气味】：苹果清香味 苹果醋的醋香味

【干燥失重】： ≤8.0%

【粒度】：90%通过80目筛

【产品包装】：1kg/包；25kg/纸板桶或按照客户要求进行包装；

【产品保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【简介】
苹果醋粉为风靡世界的减肥、降低胆固醇之保健品原料。它以苹果为原料，经榨汁、灭菌、发酵、除杂、液态包合、干燥等一序列工序制成的天然健康食品原料。
　　
西安雨诺生物工程有限公司生产的全水溶性苹果醋粉其性状呈象牙白（或类白色至浅黄色），由于其内富含苹果多酚类活性物质，长时间放置后颜色会加深。
　　
据台湾学者研究，苹果醋粉营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。且它的酸性成分具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能说明排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。 　　

苹果醋粉是以苹果醋为原料制成的，其营养成分与苹果醋相似，但与后者又有不同。在苹果醋粉生产过程中，经过除杂、液态包合和干燥等过程。与烤面包的原理相似，在其包合及受热过程中，苹果醋中的成分会有一点的变化——刺激性强、挥发性强的有机酸被挥发，而挥发性较弱的有机酸、酵素、矿物质等营养成分被保留下来，形成营养丰富、刺激性较小的固体醋粉。因此苹果醋粉具有携带及使用方便、刺激性较小等优点。在欧美等地区苹果醋粉常与有机铬等成分组合，作为减肥食品。美国FDA于1994年批准苹果醋粉作为营养补充剂。

【功能】
一、关于苹果醋 　　
近些年来的研究证明，苹果醋有如下作用： 　　
（1）美容作用 果醋不但有保健功能，还可以消除人体碳酸水过量的积聚，解除疲劳，补充能量。最主要的是还有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现经常饮用苹果醋既能保持皮肤健康，可保持健美。有实验表明“过氧化脂类物质”是美容的大敌，如果人体内的过氧化脂类物质增加，皮肤细胞的新陈代谢将不能正常进行，废物便堆积在皮肤内，从而形成色斑，造成皮肤老化的速度增加，致使皮肤松弛而且皱纹增加。 苹果醋粉能减少人体内过氧化脂类物质，防止过氧化脂类物质的形成，可以帮助人们保持皮肤自然美。苹果醋里的大量维生素抗氧化剂，不但可增强人体的免疫和抗毒能力，具改善消化系统，活血通络，调节内分泌，排毒保健等明显功能。经常饮用可美白嫩肤、去斑、减缓衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔，使皮肤更有光泽。除了饮用外，用优质的苹果醋和在备用的面膜中，敷在脸上还可适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤，加入洗澡水及洗发水中，也可令皮肤更加抑制脂肪的形成，并迅速分解体内的脂肪和糖份，在对身体有利的情况下进行减肥。
　　
（2）减肥作用 有苹果醋生产商声称，有助于消化，还可以在对身体有利的情况下进行减肥，使身体最有效地吸收营养、分解脂肪和糖分等。在欧美等国家，苹果醋减肥较为流行，尤其是以苹果醋粉的形式使用。　

（3）中老年保健作用 日本科学家发现，醋除了可以防劳疾、除多汗、降血压、治喉痛、解便秘、活筋骨、增强免疫功能之外，还对癌症病人的康复有着积极的意义。经过一段时间的“醋疗”后，很多人的高血压降下来了，心绞痛缓解了，便秘消失了，面色红润了，身体也有劲了，众多的心脑血管病患者还真的获得了药物难以达到效果。 　

（4）消酒作用 实验证明，饮用相同量的酒以后，吃醋的人血液中的乙醇含量比不吃醋的人低了许多。为了对这一现象作进一步的了解，研究人员对胃肠道消化部位乙醇的移动情况进行了测定，其结果是，既喝酒也吃醋的人胃部存储的乙醇量多。由此可见，吃醋后乙醇在胃里滞留的时间较长，不会被人体迅速吸收，使得乙醇在血液中的最高浓度值低，而且达到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。苹果醋粉或苹果醋中含有多种有机酸，其作用机理与饮用一般的醋相近，有类似作用，但解酒效果不强。 　　

（5）消除疲劳作用 运动员需要不断摄入各种动物性食物，使体内环境呈现酸性，然后再最大限度地激发肌体能量，从而完成训练项目。在训练过程中，体内会产生大量的乳酸，消除疲劳最好的方法是饮用苹果醋饮料来补充碱性物质，尽快使肌体达到酸碱平衡。

全水溶性苹果醋粉有两种类型。

一种是以淀粉为主要辅料的产品，适于压片或装填胶，经试验，此类产品在与适量微晶纤维素等辅料混和后可直接压片或装填jiaonang。

另一种具有良好的水溶性，可按5：1的比例溶解成浅黄色的液体，适于制作颗粒剂或泡腾片。