黄金鲍肉鲩前期以饲料养殖，后期以蚕豆、小麦为主要原料喂养，不喂草（草不易大批量获取，但蚕豆、小麦等可以批量获取，同时可以与喂草的草鱼形成差异化），不使用任何违禁药物，3年才养到4-5斤。经过常年平均温度15℃、无污染的清澈山泉水‘养生’后，肉质中蛋白质和脂肪的配比达到最佳，养出来的鱼肉质类似鲍鱼口感与海鲜鲜味，主要表现为韧、弹、鲜、嫩、纯的特点，属于顶级淡水鱼。
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