元宝枫籽油，是一种新资源食品，是由中国的特有树种元宝枫的种子加工而成的植物油脂。
目前，国内外神经酸主要来源于深海鱼油及鲨鱼脑，从这些原料中提取神经酸困难大、成本高，纯度为98%以上的每千克售价为120万元。因此，国内外市场神经酸缺口很大。而元宝枫油不饱和脂肪酸总量达到90%以上、富含神经酸约5%-7%。，元宝枫已成为开发神经酸的重要新资源，将填补国内外神经酸市场的缺口。
元宝枫油的脂肪酸组成介于花生油和菜籽油之间，不饱和脂肪酸含量达90%，必需脂肪酸（亚油酸）含量高于进口的橄榄油和棕榈油。
　　更为重要的是，目前，国内市场上销售的食用植物油，包括进口的橄榄油、棕榈油等均不含有神经酸，只有元宝枫油独有。元宝枫油进入食用油市场，将开启食用油富含神经酸的新篇章。
南京泽朗生物科技有限公司的元宝枫籽油执行标准是GB/T17376-1998 GB/T17377-1998。此标准中要求神经酸含量达到3.8.而南京泽朗生产的神经酸含量高达5.8%。
　 元宝枫籽油中高含量的维生素E（125mg/100g），在国内外食用植物油大家庭中也是罕见的。它所含有的维生素E是橄榄油、棕榈油的3倍，花生油的2倍。元宝枫油特别耐贮藏，在常温避光下保存3年都不会酸败变质。