杭州临安利云食品有限公司是一家专业研制与精加工临安山核桃厂家，致力于临安山核桃、野生山核桃、手剥山核桃、山核桃仁、山核桃油、碧根果系列、杏仁系列、松子系列等自然食品的研制开发。凭借独特的自然环境资源为公司开发研制野珍山果并精加工创造了良好的条件，同时也成为集开发、研究，加工生产，保鲜贮藏、市场销售为一体的食品企业。更多临安山核桃信息请访问：http://www.hzliyun.cn/

山核桃，属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。分布在山腰、山麓缓坡，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。山核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“长寿果”、“养人之宝”的美称。
中国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是中国山核桃产地之一，山核桃的栽培利用已有500多年历史。目前，临安山核桃成林面积已达46万亩，主要分布在昌北一带的岛石、仁里、新桥、呼日、鱼跳；昌化一带的顺溪、洲头、吉口、马啸、湍口、龙岗、石瑞；还有於潜、横路、太阳、西天目、东天目、临目等地，都是山核桃主要产区。
山核桃树高一般为12～13米，最高可达30米左右。雌雄同株异花。实生树最早7～8年结果，20～50年为盛果期，50年以后逐渐衰老，树龄可达百年左右。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质而享誉海内外，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。