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上海驰嵘实业有限公司

企业地址: 上海市宝山区顾太路380号 企业邮编: 201906
联系电话: 021-60340645 所属行业: 食品/饮料
公司传真: 021-53700067 公司所在地: 上海 宝山区
公司网站: http://www.chirongsy.com 企业类型: 事业单位
电子邮件: 4131500906@qq.com 联系人: 王雪
企业全称: 上海驰嵘实业有限公司 QQ: 1431509006
企业简介: 未填写
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刺梧桐胶

商机面向地区: 上海 宝山区 发布日期: 2014年1月2日
供求信息分类: 化工 食品添加剂
商机联系人: 王雪
供求电话: 18616511366
电子邮件: 4131500906@qq.com
QQ: 1431509006
销售信息: 供应 刺梧桐胶    
供求信息描述:

梧桐
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英文:Indus plastic barbed。CAS:9000-36-6,。详细说明:电议
概述:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-100倍)。水中溶解度在pH6-8时最大,溶度、粘度也随pH值变化而改变。一般而言,待胶溶液充分水化后再调节其pH值要比接酸化对于粘度的影响要小的多。刺梧桐胶溶液在酸性条件下呈淡色。而在碱性条件下则色泽加深。0.5%浓度以下,浓度与粘度的关系仍呈正比:浓度在0.5%以上溶液已呈非牛顿流体特性。温度及电解质的存均均影响溶液的粘度,浓度在2-3%以上时,成为糊状物,更高时成为柔软的凝胶结构。
性状:白色至微黄色粉末。略带醋酸味。不溶于水,但用碱脱乙酰则成水溶液,在水中泡胀成凝胶,不溶于乙醇,于60%乙醇中溶胀。1%悬浮液的PH值4.5-4.7,粘度为3.3Pa.s,可受热分解,粘度下降,85度以上时不稳定,可吸附本身容积100倍的水。
用途:增稠剂、稳定剂、乳化剂、保湿剂。可避免冷冻品中冻结晶的析出和香肠中脂肪和肉汁的析出。
限量:冷冻乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,软糖0.9%,其他食品0.002%.
含量:99%
产品标准:
干燥失重 〈18%
PH值(1%水溶液,25度) 4—5
粘度(1%水溶液,25度)  1000-1800匣泊(也有低于500匣泊规格)
 总灰分 〈7%
挥发性酸 〉10%
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