乐陵金丝小枣的营养成分及保健功能：
乐陵金丝小枣含有丰实的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。以乐陵金丝小枣为例，它一般含糖76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含维生素C397--384.5毫克。鲜枣含水量较低，干物质较高，出干率为69-71%，乐陵金丝小枣营养成分（单位：100g）Q
鲜枣 碳水化合物 23.2g 热量 430.54k 蛋白质1.2g 脂肪0.2g 钙14mg磷 23mg 铁0.5mg
干枣 碳水化合物 50.3-86.9g 热量 1291.62k蛋白质 3.3g 脂肪0.4g 钙 61mg 磷55mg 铁 1.6mg
乐陵金丝小枣含的以上物质都是人体不可缺少的。另外，乐陵金丝小枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高;还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，十分有益于人体健康，故枣又有"天然维生素"的美誉。
乐陵金丝小枣还能加工成种类繁多的枣食品，如蜜枣、乌枣、酒枣、枣容、枣泥、枣糕、枣酒、枣茶、枣饮料等，深爱男女老少的喜爱。