河南省所以化工有限公司
| 企业简介： |
河南省所以化工有限公司主营食品添加剂，化工原料，医药原料，饲料添加剂等
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| 商机面向地区： |
河南
郑州市
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发布日期： | 2013年3月26日 |
| 供求信息分类： |
化工 食品添加剂 |
| 供求信息描述： |
卡拉胶(CARRAGEENAN)亦称为鹿角菜胶、角叉菜胶, 是从红藻类海藻中提取的亲水性胶体。卡拉胶纯粉为乳白色到浅黄色的粉末, 颗粒大小一般为80-120目；无臭、无味；口感粘滑。溶于约80℃热水，形成粘性、透明的易流动溶液。与水结合粘度增加；与蛋白质反应起乳化作用；使已乳化液保持稳定。K型卡拉胶的水溶液(溶胶)遇钾离子能形成脆性凝胶，其凝胶强度除了与卡拉胶本身的品质有关之外，主要决定于阳离子的浓度和凝胶的温度。 |
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