万安玻璃红鲤鱼是我县科技人员培育的一个新品种。该鱼具有独特的透明性状，皮肤因缺乏返光组织而使背部西侧呈肉红色，腹部呈暗白色，头部可显见皮肤下骨片及器官轮廓，透过鳃盖可见鳃部。万安玻璃红鲤不仅外观独特，而且营养价值高。该鱼蛋白质含量为21-27%，较普通鲤鱼高3%，脂肪含量为1.7-5.7适中。肌肉中含18种氨基酸，总量为774.59毫克/克，其中人体必需氨基酸含量为320.72毫克/克，比青、草、鳊鱼高25-55%，并具含谷氨酸等鲜味氨基酸，因而肉质鲜美，同时观赏价值极高。

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兴国红鲤与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红”。 兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值

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万安县锦鲤养殖场是江西省第一家专业锦鲤养殖企业。
锦鲤在中国得到了越来越多的人的喜爱，被称为"好运鱼"、"风水鱼"、"水中活宝石"、"观赏鱼之王"。锦鲤长寿有超过200岁的记录，被视为友谊、和平 与吉祥的象征。是一种高尚娱乐和美的享受。
公司养殖水面约80余亩。 基地水质良好，水源方便。
公司不惜重金，购进了优质锦鲤种鱼，到现在种鱼的积累已达到相当的规模。并聘请了国内专业的鲤师来管理、饲育锦鲤， 为广大的锦鲤养殖户及爱好者提供了更优质的锦鲤及技术支持。
公司位于五丰镇望梅亭，毗邻县工业园，距县城约10分钟的车程， 交通便利。公司产品远销江西抚州、宜春、萍乡、新余、赣州、丰城、南昌、樟树等省内城市及湖南、福建、上海等全国各地城市。代办托运。主要品种有红白三色、大正三色、昭和三色等锦鲤、观赏鱼、红鲤、万安玻璃红鲤鱼、兴国红鲤，锦鲤鱼苗、红鲤鱼苗，福建湖南红鲤、湖南福建观赏鱼。
欢迎爱好锦鲤的各界人士及从事锦鲤事业的各地客户来万安县观赏鱼养殖场，品茗观鱼，洽谈业务！

主要品种有红白三色、大正三色、昭和三色等锦鲤、观赏鱼、红鲤、万安玻璃红鲤鱼、兴国红鲤，锦鲤鱼苗、红鲤鱼苗，福建湖南红鲤、湖南福建观赏鱼。