【产品名称】番茄红素

【别 名】番茄红素又称番茄烃（lycopene）,是一种类胡萝卜素，它不仅是人体的基本营养成分，而且具有优越的生理功能。

【分子式及分子量】C40H56，536.85

【 CAS 号 】 502-65-8

【产品外观】暗红色精细粉末

【产品规格】番茄红素1%-20%

【产品来源】

是从天然植物番茄中,经提取精制而成的番茄提取物，番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，在自然界中分布很窄主要存在于番茄、西瓜、樱桃、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中 。

【研 究】

（1）在类胡萝卜素中它的抗氧化作用最强；经科学研究证实，番茄红素具有很强的抗氧化作用，其氧化作用是β胡萝卜素的2倍，维生素e的10倍，它通过保护肌体细胞免受氧化伤害而实现其生理活性。
（2）抑制诱变作用。肿瘤生成的生理机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用.
（3）保护心血管。由于番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，因而可以预防心血管疾病的发生，而且α和β胡萝卜素含量也比正常人体显著降低，说明这几种胡萝卜素都与心肌梗塞的发生密切相关。 辅助抑制肿瘤。通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性，已证实对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效，对胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宫颈癌也有较好的预防作用。对已形成的肿瘤，能使之缩小，延缓扩散，尤其是前列腺癌。

【用 途】

1.调节血脂：通过体内的抗氧化作用，能阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病。
2. 抗辐射：保护皮肤，防止皮肤受紫外线伤害。
3.抗衰老：番茄红素是目前自然界中被发现的最强的一种抗氧化剂，它的作用是β-胡萝卜素的2-3倍，是维生素E的100倍。其猝灭单线态氧和中和自由基的能力也是最强的，而这两种物质是人类衰老的最主要原因。
4.保护心血管：由于番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，因而可以预防心血管疾病的发生，而且α和β胡萝卜素含量也比正常人体显著降低，说明这几种胡萝卜素都与心肌梗塞的发生密切相关。
5.延缓衰老：提高精力和肌体免疫力。

【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【产品包装】内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）

【保 质 期】 两 年

【使用范围】番茄红素被广泛用作食用红色色素，有典型的番茄风味，除适用各种番茄制品外，也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等，还可广泛地应用于保健品、医药、化妆品等。