我公司食用花卉经过中国科学院昆明植物研究所检验，品质纯正，营养丰富。而且，色香味形俱全。如：
昆明缪斯花与石园艺有限公司食用花卉介绍
大白花杜鹃
民族植物学调查显示，云南很多地方的少数民族如白族、彝族、纳西族以及汉族都把很多种杜鹃当作蔬菜食用，大白花杜鹃的世界分布中心就在云南，在杜鹃花开的季节，大理、楚雄、昆明和其他地区的蔬菜市场上都能见到销售大白花杜鹃。此花不仅减脂瘦身，还健身排毒，民间传说：春吃一餐大白花，一年四季不吃药。传统上，大白花一般是与青蚕豆米一起煮汤或炒食腊肉、火腿、鲜肉或者加入盐、白酒等调料制成腌菜。现在，随着人们返朴归真，回归自然的消费意识增长，云南大白杜鹃花不仅是云南各民族人民的家常菜肴，也是一些高档酒店和特色餐厅的必备菜肴之一。不仅销往全国各地，而且已经走出了国门。食用方法除了上面介绍的传统也有了诸多创新，如：
1．与紫菜烧汤，入口花香与海鲜回环往复，堪称“山珍海味”。
2．与木耳一起作汤，滑润中又有筋骨脆香、外观“冰清玉洁”令人陶醉。
3．配蛋花烧汤，味道鲜美，色彩雅致，蛋黄似金，花白如玉，“金玉良缘”也。
4．炖乌骨鸡，待鸡炖好后将花放入，2-3分钟后即可食用，名为“乌鸡蹲百花”，食之无油腻，实可清脂廋身。
5．拌云南风味小吃米线、凉粉，地道的特色风味美食令人食之不忘。
6．清真餐厅用大白花蒸牛肉，一层百花一层肉，别致的鲜香大受顾客欢迎。
7．加少许白糖，拌匀后直接饮用，山野鲜花的气息让您忘记身居闹市。
8．“母子烩百花”
成菜鲜嫩辣香，酱香味浓郁
原料
主料：白花400克
配料：嫩豆腐、青豆米、肥廋猪肉各100克，上汤300克，花生油50克
调料：生姜末、精盐各2克、麻油、味精各3克，胡椒粉、白糖各2克，酱30克，辣椒油20克，蚕豆水粉30克
制法:1.百花去水挤干待用。
2.嫩豆腐切为1.5厘米见方的块，放入沸水中汆透沥处；猪肉洗净剁碎青豆米用油拉熟取出。
3.炒锅置中火上，注入剩余的花生油，将姜末、肉末下入炒散，下酱炒香，放入白花煸炒几下，注入上汤，加进精盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀，放入豆腐、青豆米烧沸，移至文火烧10分钟，下蚕豆水粉勾芡，淋入辣椒油、麻油拌匀，倒入凹盘中即成.
还有许多食用方法，在此就不一一介绍，各人也可以按照地域风格及自己的喜好烹调。
二、大白花杜鹃的营养成分
1.蛋白质和氨基酸含量
项目 鲜花 干花 水浸泡漂白花
天然蛋白质% 0.69 9.67 8.40
氨基酸 毫克/100克
门冬氨酸(ASP) 42.10 288.72 396.22
苏氨酸(THR) 20.42 132.94 193.78
丝氨酸(SER) 24.74 155.51 230.30
谷氨酸(GLU) 57.70 335.11 471.26
甘氨酸(GLY) 17.87 135.05 195.15
丙氨酸(ALA) 27.04 179.92 252.49
半胱氨酸(CYS) 微量 19.07 19.51
缬氨酸(VAL) 29.40 190.44 274.94
蛋氨酸(MET) 4.02 23.79 21.94
异亮氨酸(ILE) 22.37 148.49 214.51
亮氨酸(LEU) 33.62 230.00 333.99
酪氨酸(TYR) 10.40 69.62 87.44
苯丙氨酸(PHE) 18.64 137.95 184.43
赖氨酸(LYS) 30.21 186.64 290.37
胺基(NH3) 19.26 87.17 114.30
组 酸(HIS) 6.76 53.92 74.26
精氨酸(ARG) 19.73 143.04 206.06
脯氨酸(PRO) 40.45 268.71 368.88
合计 毫克/100克 424.73 2789.09 3929.83

2. 大白花杜鹃的化学成分
项目
鲜花 干花 水浸泡漂白花
水% 94.03 25.66 17.11
黄酮 ++ +++
生物碱 -- --
PH值 5 5 5
果糖mg/g 0.0001 0.0108 0.008
葡萄糖mg/g 0.0001 0.0108 0.0099
灰分mg/g 0.257 5.57 3.57

3.矿物质百万分率（ppm）
项目
鲜花 干花 水浸泡漂白花
锰(Mn) 141.2 136.5
铜(Cu) 6.78 7.5
磷(P) 2477.2 2249.5
锌(Zn) 23.9 71.72
铁(Fe) 611.1 613.5
铬(Cr) 6.66 5.38
钠(Na) 373.6 78.14
钙(Ga) 6062.2 13791.1
钾(K) 9214.9 1285.3

4. 大白花杜鹃的维生素含量
项目
鲜花 干花 水浸泡漂白花
维生素A Mg/100g 0.03 0.07 0.07
维生素B1 Mg/100g 32.5 30.5
维生素B2 Mg/100g 19.4 19.00
维生素B6 Mg/100g 1070 980
维生素C Mg/100g 29.93 7.73 1.76