山西雁门清高食业有限责任公司（原名为 “山西佳鑫食业有限责任公司”），以“清高事业、清高人生”为核心理念，以“雁门清高”为品牌，专注于苦荞事业，经过不断科技创新生产出了品质最好的苦荞系列产品，其下属子公司——山西清高苦荞产品营销有限公司是一家专门从事苦荞产品营销的公司，通过有效的市场运营，将苦荞发展成了一个具有巨大潜力的产业，最终使得“雁门清高”发展成为了世界最具影响力的苦荞品牌企业。
雁门清高产品主要有苦荞健茶、苦荞香米、苦荞麦片、苦荞糊、苦荞醋、苦荞粉、苦荞挂面、苦荞速食面、苦荞酥、苦荞保健枕、苦荞床垫等10余个系列数十个品种，可以有效辅助调节高血压、高血脂、高血糖，平衡膳食，改善生活质量，提升生活品质，是一种对健康、清雅、高贵的感悟。
雁门清高苦荞系列产品长期出口韩国、日本、东南亚等国家和地区，已通过中国有机产品认证、QS认证。佳鑫公司已通过ISO9001:2008国际质量体系认证，管理体系符合GB/T22000—2006/ISO22000:2005标准要求。